seperti biasa..ini resep asli yg biasa di masak di ruma sama mbah dan ibuk di semarang, pagi ini bulek sayur tumben bawa ikan manyung yauda bikin aja. dengan bumbu simpel. Selamat mencoba semoga suka 😊

Suami baru pulang dari rantau dalam rangka libur lebaran. Sampe rumah langsung minta dibikinin sayur mangut khas Semarang buat menu Buka puasa. Lumayan jadi tantangan juga, karena sejujurnya ga begitu suka menu santan. Alhasil sehabis jemput suami di bandara langsung ke pasar nyari ikan asap (dapet nya ikan asap cakalang seplastik isi 5 iris seharga 13.000).Poin utama dari sayur mangut adalah rasa sangit dari ikan asap dan pedas dari cabai. Berikut resep sederhana sayur mangut khas semarang. Selamat mencoba...

Resep dari mama mertua..Klo pas mudik smg pasti mama mertua bikinin mangut dari ikan pari asap (iwak pe) atau ikan manyung asap biasanya..karena anaknya (suamiku)doyan bgt ma mangut😜prtama kli mkn lidah blom bersahabat sama rasanya tp lama2 krena sering dijejelin mangut klo tiap ke smg jdi doyan mlh pke banged 😜🤤🤩Klo abis mudik smg or mertua dtg ke bogor sering bawa ikan asap2 ini n diksih resep nya,dulu suka bikin pdhl smpe tulis dibuku resep..udah lama ga mudik smg krena pedemi udah lama jg ga bikin udah lama pula buku resep ilang ntah kmn.. makanya selasa kmrn dpt ole2 ikan pari asap dr kk ku yg abis dri jawa tengah langsung deh WA si mama minta resepnya lagi😅😜Dan sebenernya udah prnh di share di fb dulu tentang masakan mangut aku tp kok trnyta ga ada resepnya cuman pamer foto doang 🤭😫😅#ComBoAnjangsana_KhasJateng#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3

Lagi pengen banget makan mangut, dan disidoarjo gak ada yg jual.. Akhirnya sore tadi ke tukang sayur beli bahan2.. Alhamdulillah smua bahan ada.. Dan hasilnya suami + anak sukaaak 😍

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Bingung mau masak apa sebenernya tapi pengen yang praktis karena udah laper alhasil masak mangut deh. Salah satu masakan kesukaan dikeluargaku nih karena rasanya yang nagih 😂

Lagi kangen makan mangut semarang tapi disini susah nyari ikan panggang. Kebetulan dibawakan ikan panggang sama ibu saya dari semarang, langsung pengen dimasak. Ini resep dari ibu saya, bisa disesuaikan sesuai selera ya mau dipotong atau dihaluskan bumbunya. Saya lebih suka dipotong. Kuncinya cuma satu, jangan pelit bumbu baik bawang maupun santan 🙂

📌 Rembang, 26 Nov 2021Akhirnya bisa bikin mangut sendiri. Belakangan selalu beli karena jarang bisa dapet ikan asap kalau nggak ke pasar. Kesukaan pak suami, padahal pak suami nggak terlalu suka seafood. Tapi kalau ikan pari nggak nolak karena nggak ada durinya 😁Source: @kailail dengan penyesuaianLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/13989576?i=DfZSGuNote:✔ Memasukkan daun kemangi setelah api kompor dimatikan akan membuat daun kemangi warnanya tetap hijau. Dimakan rasanya tidak pahit (menurut saya). Beda kalau dimasukkan ketika api kompor masih nyala, maka kemangi akan berubah warna menjadi hitam dan rasanya agak pahit.#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Surabaya

Pertama kalinya bikin sayur mangut tanpa terong soalnya aku dan suami gak suka terong hihi

Bisa jadi alternatif di kala bosan dengan lele goreng ;)#SatuResepSatuPohon

Ndas manyung adalah bagian kepala ikan manyung.*Ndas* dalam bahasa Jawa berarti kepala. Ndas manyung ini..biasa di jual dalam keadaan sudah di asap...karena ikan manyung memang termasuk ikan yang baunya agak amis..makanya perlu di asap..untuk mengurangi bau amisnya.Nah..dengan di asap..ikan juga lebih awet.dan hasil sampingannya..aroma asapnya itulah yang justru semakin enak ketika di masak. Ikan manyung adalah ikan yang di sebut juga lele laut..karena sama2 berkumis kayak ikan lele tawar..tapi ukurannya..jauh lebih besar dari ikan lele air tawar..makanya..satu ndas manyung kalau ukurannya besar..harganya berkusar 30-40 ribu tergantung ukuran ya.Di Semarang sendiri ada bbrp warung yang populer seperti warung bu Fat ( kepala manyung ) yg sdh buka cabang di Jakarta, bu Widodo terkenal belut asap mangutnya, warung bu Ana di PRPP, bu Kanan yang mangutny super duper pedas , mereka semua punya ciri khas masing2 dalam pengolahannya 👌.Dan menu mangut itu masakan khas Pantura terutama Semarang .Nah kali ini aku meramaikan cooksnap arisan dari Semangcook mb @mmadisaa08 😘#semangcook_serbaserbingasyaap#semangcook_arisanjanuari#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_Semarang