Ayam suwir pedes ala bali

aida_jessie
aida_jessie @cook_7483778

resep pertama masak ayam suwir,rasanya enak banget 😁😍

Ayam suwir pedes ala bali

resep pertama masak ayam suwir,rasanya enak banget 😁😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40menit
  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 180 ccair mateng
  3. 1 sachetsantan instan (aku pake kara)
  4. 1/2 potongjeruk nipis
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 2 batangserek (geprek)
  8. 1 ruas ibu jari lengkuas (geprek)
  9. 2 sdmgula merah di sisir
  10. 2 sdm air gula asem jawa
  11. bumbu yg di haluskan:
  12. 8 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 10 buah cabe kriting merah
  15. 1 buah cabe merah
  16. 7 buah cabe rawit (bisa tambah klo yg suka pedes)
  17. 1 ruas ibu jarikencur
  18. 1 ruas ibu jari kunyit (bakar)
  19. terasi udang mateng (bakar)
  20. secukupnyagaram dan gula pasir
  21. penyedap rasa ayam

Cara Membuat

40menit
  1. 1

    Biar cepet mateng,potong dada ayam be2rapa bagian,cuci,rebus kasih garam dan perasan jeruk nipis (15/20 menit) angkat,suwir,sisihkan.

  2. 2

    Bumbu halusnya,biar gampang ulek nya,bawang merah,bawang putih,cabe kriting,rawit aku rebus 5 menit.angkat,bisa di ulek/blender campur sama terasi,kunyit,kencur.

  3. 3

    Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas ampe harum dan bumbu mateng. masukan ayam suwir,aduk rata.udh be2rapa menit masukan air mateng+santan.tambahin gulmer,garam,penyedap,gula pasir secukupnya.tunggu sampe air ny kering dan matang.icip2 rasany,ampe brsa garam gula dll 😁.

  4. 4

    Makasih yaah mba (lupa namanya),aku recook dr cookpad juga nih resep nya.asli,pertama masak nih resep,juara bngt rasanya 😍..cerita ny kmrin udh upload doang,di akun yg satu lagi (nuri aida) 😁😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aida_jessie
aida_jessie @cook_7483778
pada

Komentar

Resep Serupa