Sambal goreng ati ampela ayam dan kentang

sasaa
sasaa @cook_7493519
Surabaya

Makanan kesukaan ku dari dulu. Jatuh cinta pertma kali sama bikinan ibuk. Skrg bikin sendiri 😋

Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/4 kgati ampela ayam
  2. 2 butirkentang
  3. 1 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. secukupnyalengkuas
  6. 1 bgkssantan instan (saya pakai merk kara)
  7. bumbu halus :
  8. 5 butircabai merah besar
  9. secukupnyacabai rawit (saya pakai 10 cabai)
  10. 1 butirkemiri
  11. 2 butirbawang putih
  12. 6 butirbawang merah
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dahulu ati ampela sampai empuk. Setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu

  2. 2

    Kupas kentang kemudian potong dadu

  3. 3

    Bumbu halus : kupas bawang merah, bawang putih. Kemudian ulek bersama cabe merah besar, cabe rawit, kemiri, Tambah garam dan gula secukupnya. Kemudian tumis hingga harum

  4. 4

    Masukkan lengkuas yg sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar tambahkan air.

  5. 5

    Masukkan ati ampela yg sudah direbus dan kentang yang sudah dipotong. Ungkep sebentar

  6. 6

    Masukkan santan instan. Kemudian aduk beberapa kali sampai sambal goreng benar-benar kering.

  7. 7

    Sambal goreng ati ampela ayam dan kentang siap dihidangkan dengan nasi panas 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sasaa
sasaa @cook_7493519
pada
Surabaya
cooking for life ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa