Sambal goreng ati ampela kentang
Warnanya tidak semerah yang punya resep asli yaitu mba Eka Syafitri, karna anak saya yang pertama tidak suka pedas jadi pemakaian cabe saya kurangi sedikit tapi tidak merubah rasa yang pas dilidah kami sekeluarga.
Sambal goreng ati ampela kentang
-
Gaby Asterina“Alhamdulillah ini enak sedap bunda.. terima kasih resepnya.. minta izin share bolehkah..?” -
Dwi“Setor reecookny mbk...enk bngt mbak” -
tiara kumalasari“Enyak... Enyak... Enyak👍Berhubung kentangnya dikit, jadi aku tambahin buncis.. Biar agk bnyk bun” -
Shelvi Mega Christiani“trims resepnya ... ga begitu merah krn minim lombom lupa lombom besar cmn sdkit tp ga mengurangi rasa nya ...kata husband loaw to be rasanya haujek shin jing ping ... makasih 😊😊” -
Historina“Makasih resepnya, enak.. tp sy g pake air. Dan ati ampelanya digoreng sebentar sebelum dicampur dgn bumbu dan kentang..”
Warnanya tidak semerah yang punya resep asli yaitu mba Eka Syafitri, karna anak saya yang pertama tidak suka pedas jadi pemakaian cabe saya kurangi sedikit tapi tidak merubah rasa yang pas dilidah kami sekeluarga.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela dgn air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
- 2
Kupas dan potong kentang bentuk dada, rendam diair garam, kemudian goreng.
- 3
Rebus ati ampela dgn air yg ditambahkan 1 lembar daun salam dan 1 buah bawang putih geprek. Jika sudah matang, tiriskan dan potong2, sisihkan.
- 4
Haluskan 10 buah cabe merah keriting, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah bersama 3 butir kemiri yg telah dibakar / digoreng.
- 5
Sisihkan 5 buah cabe dipotong memanjang, sisihkan.
- 6
Iris tipis bawang merah dan kemudian tumis dgn minyak panas, setelah harum dan layu, masukkan bumbu yg dihaluskan tadi, ditambah 2 lembar daun salam,lengkuas, daun jeruk serta irisan cabe merah tadi.
- 7
Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- 8
Masukan ati ampela, aduk rata, masukkan kentang dan sedikit air.
- 9
Aduk sesekali sampai air menyusut,tes rasa. Matikan api pindah ke wadah saji atau di panci seperti saya. 😁😁
Resep Serupa
-
Sambal goreng ati ampela kentang Sambal goreng ati ampela kentang
Bismillah..Kemarin Idul Adha, bikin sambal goreng ati buat pendamping ketupat opor. Rasanya belum lengkap kalo belum ada sambel goreng ati. Hehe.Jumlah cabenya sy kurangi biar bisa makan semua.Sy recook dari mba Eka Syafitri#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_tangerang#cocomtang
-
Sambel goreng ati ampela kentang Sambel goreng ati ampela kentang
Tadinya gak mau bikin masakan2 lebaran,tapi gak afdol ya, jadilah memanfaakan bahan2 yg ada di kulkas ajah. Saya buatnya tanpa ati karena stock yg ada cuma ampela. Yg bener aih pake ati dan ampela 😬😬
-
Sambal goreng ati ampela kentang Sambal goreng ati ampela kentang
Lagi kepengen bikin ini sendiri.. jadi buat deh.. semoga menginspirasi 😊
-
Sambal goreng ati ampela kentang Sambal goreng ati ampela kentang
Entah mengapa anak anak saya lebih suka ati ampela ayam ketimbang hati sapi untuk dijadikan sambal goreng. Mungkin teksturnya lebih empuk kali ya 😊 dan tetep pasangan sejatinya adalah kentang 😍 . Biasannya membuat sambal goreng kentang, kentang saya greng dulu. Tapi hari ini mendadak minyak habis. Akhirnya kentang tidak saya goreng terlebih dahulu tapi langsung saya masak bersama bumbu. Kuncinya agar kentang tidak terlalu lembek ,masukkan kentang disaat terakhir air sudah mulai surut..jadi kentang akan tetap kokoh dan cantik menemani si ati ampela 😊#CookpadCommunity_Jakarta#phiekitchen#SiapRamadan#sambalgorengatiampelaayam#serbaserbiayam
-
Sambal goreng ati ampela kentang Sambal goreng ati ampela kentang
Menu satu ini udah pasti pas disajikan sebagai menu tambahan di menu utama kita..Bisa ditambahkan untuk sajian berkuah, dll..Atau dimakan dengan nasi hangat aja juga udah enak bgt..Wangi rempah dan pedasnya cabe menyatu..Membuat selera makan meningkat wkkwkwk khusus nya buat penggemar hati ayam seperti aku..Cobaik yukk..#PejuangGoldenApron2
-
Sambal goreng ati ampela kentang Sambal goreng ati ampela kentang
#PejuangGoldenBatikApronminus cabe keriting merah nih,jd kurang merona😁
-
Sambal goreng ati ampela kentang Sambal goreng ati ampela kentang
Bingung mau masak apa hari ini ..Tapi waktu ke kedai sayur malah belinya hati ayam ampela .. Ya udah saya bikin aja sambel goreng hati ampela ayam+kentang ..tapi bumbunyu di iris2 aja yg simple dan cepet tp rasa teteppp mantapp :p happy cooking :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar