Siomay ikan ala captain mamaerica

Erica weakley
Erica weakley @erica_weakley
Sangatta, East Kalimantan

Daripada beli belum tentu higienis mendi bikin sendiri ya moms...

Siomay ikan ala captain mamaerica

Daripada beli belum tentu higienis mendi bikin sendiri ya moms...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Siomay :
  2. 500 grfillet ikan (sy tuna)
  3. 700 gr+/- tepung sagu tani
  4. 1 butirtelur
  5. 1 batangdaun bawang iris tipis
  6. secukupnya air es +/- 100 ml
  7. bumbu halus siomay :
  8. 5 butirbawang merah
  9. 3 butirbawang putih
  10. secukupnyagaram, gula, merica
  11. Bahan Sambal Kacang :
  12. 250 grKacang tanah goreng
  13. 3 buahCabe Besar
  14. 10 buahCabe Rawit
  15. 2 lembarDaun Salam
  16. 3 lembarDaun Jeruk
  17. sedikitAsam jawa dan cairkan di air panas
  18. secukupnyaGula merah
  19. Pelengkap :
  20. 1 buahKentang kupas
  21. 1 kuntumKubis
  22. 1 buahTahu Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siomay ikan : campurkan fillet ikan dgn bumbu halus, daun bawang, air es (aduknya dengan sendok jgn pakai tangan nanti keras) setelah rata campurkan tepung sedikit2 sampai adonan bisa dibentuk lalu kukus di panci yg sudah diolesi minyak

  2. 2

    Siomay Tahu Putih : ambil adonan siomay sedikit tambahkan air es dan tepung sedikit isikan di tahu yg sudah dipotong menjadi 9 bagian (adonan siomay tahu lebih lembek dari siomay) lalu kukus

  3. 3

    Kukus kentang menjadi satu dengan siomay (harusnya kentang dikukus pertama karna lama matangnya)

  4. 4

    Kubis : ambil bagian kubis perhelai dgn tangan, rebus di air mendidik 10 detik lalu celupkan di air es, bentuk, dan gabungkan dengan temannya di kukusan siomay

  5. 5

    Bumbu Kacang : Goreng kacang merah, sisihkan. Goreng cabe dan bawang sebentar saja sampai layu sisihkan. Blender kacang dan cabe (kalau saya sebagian kacangnya diulek kasar agar masih ada teksturnya) campurkan di air +/- 700ml masak dgn api kecil, masukkan pula salam, daun jeruk, gula merah, garam dan asemnya, tes rasa biarkan bumbu kacang sampai tanak dan mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erica weakley
Erica weakley @erica_weakley
pada
Sangatta, East Kalimantan

Komentar

Resep Serupa