Ikan nila arsik pedas

Hobby_Masak
Hobby_Masak @ayumpuss220711
matraman

Untuk memasak jangan pernah takut sm yg namanya bumbu harus berani bumbu supaya rasa dri masakan kita lebih enak dan harus pintar dalam menakar garam & penyedap rasa.

Ikan nila arsik pedas

Untuk memasak jangan pernah takut sm yg namanya bumbu harus berani bumbu supaya rasa dri masakan kita lebih enak dan harus pintar dalam menakar garam & penyedap rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan nila/ikan mas potong menjadi 2 bagian/ utuh
  2. 12 batangserai dikeprek
  3. 3 buahkecombrang iris serong menjadi beberapa bagian
  4. 6 buahasam cekala / asam glugur
  5. 50 gramandaliman
  6. 12 ikatbawang batak
  7. 3 ikatkacang panjang potong menjadi 3bagian setiap perbatangnya
  8. seperlunyaAir
  9. Bumbu arsik haluskan :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 20 buahcabe merah keriting
  13. 15cabe rawit merah
  14. 5 butirkemiri disangrai
  15. 6 cmkunyit
  16. 5 cmjahe
  17. 6 lembardaun jeruk
  18. Bumbu pelengkap :
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan buang sisik, sirip, isi perut dan insangnya.

  2. 2

    Cuci bersih bahan2 dan bumbu2.

  3. 3

    Setelah serai dikeprek letakan diatas teflon/ wajan yang akan anda pakai untuk memasak. Ini supaya ikan tidak gosong saat dimasak&ikan menjadi harum.

  4. 4

    Letakan ikan diatas serai, lalu letakan kacang panjang, kecombrang, asam cekala,andaliman diatas ikan nila.

  5. 5

    Setelah semua bahan bumbu dihaluskan letakan diatas bahan2 tadi ☝🏻ratakan menggunakan sodet.

  6. 6

    Nyalakan api, tambahkan air, karena saya masak memakai teflon saya tuang air sampai memenuhi teflon biarkan hingga air mendidih.

  7. 7

    Setelah air mendidih masukan bawang batak, garam dan penyedap rasa, aduk2 garam&penyedapnya supaya merata dan meresap dan diamkan selama -/+ 1 1/2 jam hingga air benar2 surut.

  8. 8

    Waktu memasak sudah mencapai 30menit, koreksi rasa bila sudah sesuai dengan selera lidah anda biarkan hingga air benar2 surut. Matikan kompor dan siap dihidangkan.

  9. 9

    Selamat menikmati 😊❤😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hobby_Masak
Hobby_Masak @ayumpuss220711
pada
matraman

Komentar

Resep Serupa