Ikut meramaikan #pekaninspirasi yaitu #Pekan_Aceh. Sebenarnya saya kurang paham tentang kuliner Aceh, paling banter ya Mie Aceh. Ketika lagi googling saya nemu resep Sie Reuboh duh bacanya saja saya masih njelimet 😉Bersyukur sekali bisa tinggal di Indonesia yang banyak sekali ragam kulinernya. Menurut sejarah Sie Reuboh ini dahulu merupakan makanan bekal ketika berperang melawan penjajah, ketika naik haji, ya dulu naik haji kan pakai kapal yang perlu waktu berbulan-bulan. Dan uniknya makanan ini semakin dipanaskan akan semakin enak, hampir mirip dengan rendang, hanya saja rasa sie reuboh ini sedikit light karena tidak menggunakan banyak rempah dan santan. Dan karena resep asli menggunakan cuka aceh, tapi saya tidak punya maka saya ganti dengan air jeruk nipis.#Pekan_Aceh#cookpadcomunity_purbalingga#berburucelemekemas#resolusi2019

Sie reuboh ni rasanya asam pedas. Dan aku suka rasa yang pedes asam asin Wkwk. Aku ga tau ini bisa di bilang sie reuboh atau engga soalnya aku bukan orang aceh rayeuk tapi ini aku sesuaikan dengan lidahku.

Menu kreasi minggu ini adalah kreasi olahan daging qurban.....Kalo d Aceh tradisi msak daging qurban atau meugang tak lengkap tanpa olahan "SIE REUBOH" atau DAGING REBUS masak ala2 aceh dgn aroma kuat asam cuka jok bisa d buat agak berkuah atau nyemek2 dan jg bisa d goreng .....setelah hampir masak bisa d selipkan rajangan bawang merah dan rawit hmmmmm rasa y menggugah selera jika d sanding dg nasi panas yukkkk d cobaIni saya masak y uk 2 kg daging yaaa....yq d resep utk 1 kg daging ok moms......#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakOlahanDagingKurban#KreasiDagingKurban

Olahan daging sapi yg simple dgn rasanya yg segar dan #AntiRibet untuk #SiapRamadan kali ini

Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini.Rasanya asam, pedas, gurihhh....Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat.

Sie Reuboh merupakan masakan khas Aceh Besar. Masing2 keluarga biasanya punya resep masakannya sendiri. Masakan ini termasuk masakan y tahan lama, makin dipanaskan mk akan semakin enaq krn bumbunya y makin meresap kedalam daging membuat rasa asin asem pedas y khas dilidah. Digoreng jg maknyus ❤

Sie Reuboh merupakan masakan khas Aceh Besar, yang 'wajib' dihidangkan dalam menyambut bulan Ramadhan.Sie (daging), Reuboh (rebus) atau Daging Rebus, yg dibumbui dengan berbagai macam rempah dan yg paling khas adalah menggunakan "Ie Jok" atau air nira yg sudah difermentasi (semacam cuka produksi rumahan), untuk memberikan rasa asam yg kuat. Akan tetapi di resep ini sy ganti dengan perasan air jeruk nipis. Cara memasaknya pun unik, yaitu dengan menggunakan belanga dari tanah liat, yg dipercaya dapat menambah kenikmatan khas Sie Reuboh.Sie Reuboh sekilas mirip dg rendang/daging cincang ya,,tapi sie reuboh tidak menggunakan santan dan citarasanya pedas asam. Seger banget ❤️❤️Cobain ya, mumpung momennya pas nih menjelang Ramadhan 🥰Source :- OpiBun (Bogor)- Dapur Mace (Aceh)(saya modifikasi dari 2 resep tersebut🙏)Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraAceh#Colam_TapajohJak!#CookpadCommunity_Malang#KampoengRamadan#PejuangGoldenApron3#Week45

Sie reuboh adalah,daging yg dimasak dgn cuka aceh(cuka ie jok) dan bahan rempah pilihan lainnya,ini menu masakan favoritnya org aceh besar, rasanya yg pedas ,gurih,dan asamnya yg segar pastinya membuat cita rasa yg luar biasa,ini menu dulunya dijadikan bekal org tempo dulu untuk pergi beribadah haji,dulu pergi kemekah masih mengunakan kapal laut,jadi ini salah satu menu yg tahan lama dan cocok dijadikan bekal dlm perjalanan panjang,karna sifatnya yg tahan lama karna memakai cuka sebagai pengawet alami, sie reuboh semakin dipanasin maka akan semakin nikmat rasanya, ini juga jadi menu andalan diwaktu meugang(tradisi org aceh,khususnya aceh besar) atau pada saat puasa tiba, karna menu ini bisa diolah menjadi masakan lain yg menggunakan daging sie reuboh itu sendiri,sebagai contoh bisa digoreng lagi,bisa dimasak daging leumak,dan banyak lagi masakan lainnya yg enak dan lezat yg bisa diolah dri sie reuboh.

Source : nia hafizatunnisaUdah lamaaa banget pengen ni masakan karena udah lama juga tinggal di aceh tapi belum pernah masak ni masakan yang katanya favoritnya orang aceh besar..nyari-nyari di cookpad ternyata ada dan nemu ni resepnya kak nia alhamdulilah pas banget meugang idul adha langsung eksekusii..😀 yuk mari kita cuz resepnya..*sedikit dirombak resepnya sesuaikan lidah orang dirumah 🙏

Sie reuboh aceh rayeuk masakan khas aceh besar yg sering di masak menjelang ramadhan / lebaran.Resepnya warisan dr keluarga kami.Sie reuboh ini menggunakan daging berlemak dan jeroanMasakan ini selalu ada saat menjelang ramadhan dan lebaran.Lebih enak lg klo dimakan setelah 3 hari dimasak, tpi jgn lupa dipanasin ya bund

Sepenggal cerita utk menu Meal Prep ramadhan ......X ini saya mencoba nyetok sie reuboh yaitu daging rebus yaitu daging yq sudah d bumbui dgn rempah2 dan d beri cuka ..cuka yq d pakai bkan cuka biasa ...ini berasal dari air nira yq sudah d fermentasi rasa y hmmm luar biasaa.... daging yq d gunakannjga daging no 2 atau bsa jg yq no 1 dan d tambah dg lemak2 y agar cita rasa y makin lezat d sni yq d maksd dgn ala "Aceh Rayeuk yaitu resep ini adalah resep yq berasal dr indatu dr salah satu kabupaten yq ada d Aceh ...yaitu Aceh Besar maka bgtu org2 srg mnyebut y walaupun yq mmbuat y bkn org Aceh Besar tapi resep ini sudah populer d beberapa kabupaten dan kota d aceh khssy pada wktu meugang menyambut bulan Ramadhan dan jika Lebaran tiba.... g bisa absen menu yq satu ini menghiasi meja makan orang Aceh🥰🥰🥰#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#Horas_ArsikPersiapanRamadan#CookpadCommunity_Sumut

makanan khas Aceh besar. biasa disajikan saat meugang dan lebaran. menggunakan cuka khusus yaitu cuka aren / ijok. teman2 bs mengganti dg cuka biasa. sie runoh ini bisa tahan bbrp hr meskipun tidak di panaskan. rasanya yang masam dan pedas benar2 nguras nasi sebakuln ihihi.. buat teman2 bila ga suka pedas dan asam teman2 bs mengurangi cuka dan cabe nya. saya menyajikan langsung dengan belanga tanah karena seperti ini lebih mantap.#pekan_Aceh#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_aceh