Kue lapis ubi ungu
Sebelumnya ngrebus ubi ungu sekilo, sekilo aja ubinya cuma sekitar 6-7 ubi aja. Karena ubinya besar-besar. Qaddarallaah wa ma syaa fa'ala ga habis dimakan hari itu, jadilah ngide buat dibuat kudapan lain. Pas lagi scroll sosmed ada konten resep kue lapis ubi ungu ini. Langsung lah eksekusi 😂
Sebenernya aku buat versi low sugar. Tapi biar sesuai rasanya dengan yg ada dikonten aku tuliskan resepnya sesuai konten yaa 😋😋
Nanti kalau bunda mau menyesuaikan rasa manisnya juga terserah bunda yaa, yg penting takaran ubi, santan, dan tepungnya 😍
Kue lapis ubi ungu, cocok buat suguhan tamu Idul Adha besok lho 🤩🤩🤩
Kue lapis ubi ungu
Sebelumnya ngrebus ubi ungu sekilo, sekilo aja ubinya cuma sekitar 6-7 ubi aja. Karena ubinya besar-besar. Qaddarallaah wa ma syaa fa'ala ga habis dimakan hari itu, jadilah ngide buat dibuat kudapan lain. Pas lagi scroll sosmed ada konten resep kue lapis ubi ungu ini. Langsung lah eksekusi 😂
Sebenernya aku buat versi low sugar. Tapi biar sesuai rasanya dengan yg ada dikonten aku tuliskan resepnya sesuai konten yaa 😋😋
Nanti kalau bunda mau menyesuaikan rasa manisnya juga terserah bunda yaa, yg penting takaran ubi, santan, dan tepungnya 😍
Kue lapis ubi ungu, cocok buat suguhan tamu Idul Adha besok lho 🤩🤩🤩
Cara Membuat
- 1
Haluskan ubi ungu menggunakan blender/ chopper dengan 350 ml santan.
- 2
Jika sudah halus saring, agar teksturnya lembut.
- 3
Hasil saringan adonan ubi ungu tadi dicampur dengan semua bahan lapisan ungu hingga merata.
- 4
Diwadah lain, masukkan tepung tapioka, tepung beras, garam, vanili dan santan kedalam wadah, aduk sampai rata.
- 5
Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak, lalu tuangkan adonan ungu ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- 6
Panaskan kukusan, saat air sudah mendidih baru masukkan loyang berisi adonan ungu ke dalam kukusan.
- 7
Kemudian tutup kukusan dengan tutup yang sudah dilapisi kain. Agar air tidak banyak menetes kedalam loyang.
- 8
Kukus selama ± 15 menit, karena adonannya tebal.
- 9
Setelah 15 menit, masukkan adonan putih setengah bagian, untuk menghindari percampuran warna ungu pada lapisan putih. Kukus selama 5 menit
- 10
Kemudian masukkan lagi sisa adonan putih ke dalam loyang hingga habis. Tutup kembali kukusan, dan kukus selama 5 menit lagi
- 11
Setelah 5 menit, matikan api kompor. Angkat loyang berisi kue lapis, dinginkan, dan masukkan kulkas minimal 3 jam supaya kue lapis kokoh.
- 12
Lepaskan kue dari loyang, dan kue lapis ubi ungu siap dinikmati 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue lapis ubi ungu Kue lapis ubi ungu
Karena anakku suka bangt sm kue lapis, iseng2 bikin kue lapis ubi ungu, kebetulan masih ada sisa ubi ungu haha
-
Kue lapis ubi ungu Kue lapis ubi ungu
Mumpung lgi ada ubi ungu dikasih sama bibi,wkt main k rmh mereka,terimakasih untuk resepnya,tapi aku edit dikit...krn aku suka ubi,jd ubinya di banyakin...yuk eksekusi...
-
-
Kue lapis ubi ungu Kue lapis ubi ungu
Legit manisnya pas suka banget sama kue yang satu ini 😋
-
Kue lapis ubi ungu Kue lapis ubi ungu
Bikinnya mudah banget, tinggal kukus ubi dan haluskan serta dicampur dg semua bahan, no mixer, tinggal dikukus selapis demi selapis.#kuelapislingga
-
-
-
Kue Lapis Ubi Ungu Kue Lapis Ubi Ungu
Source: Ardhani Restianti Novita HapsariTadi pagi ngukus ubi ungu kebanyakan sisa dari putu ayu, akhirnya saya buat lapis ini.. textur lapis ini tidak kenyal yaa,, sangat lembut sekali..tapi saya buat setengah resep karna tau sendiri kan kalo bikin lapis itu laamaaa buanget,, 😂😂 idealnya dipotong2 setelah benar2 dingin, tapi seperti biasa saya suka gak sabaran pengen nyicip alhasil kurang cantik deh,, maaf ya jika perlayernya tdk sama maklum udh cuapek tp maksain bikin lapis hehe dibawah saya tulis 1 resep asli ya..
-
Kue Lapis Ubi Ungu Kue Lapis Ubi Ungu
Baru ingat kalau ada ubi ungu teronggok sendirian di pojokan dah melambai² minta dieksekusi dan kebetulan kapan itu paksu minta bikinin kue lapis karena dia doyan banget ma itu kue akirnya inget resep lapis ubi ungu mbak Ardhani jadi langsung dieksekusi dah itu ubi ungu skalian bisa buat bekel buka puasa paksu ditempat kerja ntar. Dibawah ini saya tulis hanya setengah resep karena bikinnya emang hanya setengah resep, kalau ingin full bisa kalikan 2 ya takarannya atau bisa langsung lihat di akun cookpadnya mbak Ardhani untuk versi aslinya, enjoyed #BikinRamadanBerkesan
-
Kue Lapis Ubi Ungu Kue Lapis Ubi Ungu
Nemu ubi ungu yang warna ungunya pekat itu rasanya senang sekali, karena dia akan cantik banget kalo udah jadi kue walaupun tanpa tambahan pewarna. Contohnya kue lapis ini, warnanya cantik banget.Source: @Lionie1305#GenerasiAprontis
-
Kue Lapis Ubi Ungu Kue Lapis Ubi Ungu
Beli ubi buat pak mertua ternyata kurang manis, dari pada gak ada yang mau makan kalau cuma di kukus biasa atau di bakar. Jadilah dibuat kue lapis biar abis di makan dan gak mubazir 😁
-
Kue Lapis Ubi Ungu Kue Lapis Ubi Ungu
Suka dengan warna nya ungu yang cantik. Sy recook dari Mba Risa @mamafathan. Ada modifikasi, susu saya ganti dengan santan. Dan saya buat 2 kali resep. Enak lho, kenyal-kenyal, ada gurih, manis, dan ada rasa ubi ungunya.Ternyata ubi juga adalah salah satu dari palawija lho...#Jabodetabek_OlahanPalawija#MRT_MamaFathan#CookPadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar