Dendeng batokok sapi
Lagi hari raya qurban, banyak stok daging. Biar ga bosan direndang kita dendeng aja yuk😅
Dendeng batokok sapi
Lagi hari raya qurban, banyak stok daging. Biar ga bosan direndang kita dendeng aja yuk😅
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dalam bentuk bonggolan sekitar 10 menit lalu iris tipis.
- 2
Irisan daging kemudian di tokok/ geprek menggunakan batu giling atau yang alat lain perlahan-lahan, saya melakukan ini sebelum ditambahkan bahan rebusan agar bumbu rebusan meresap dan daging cepat lembut.
- 3
Haluskan bahan rebusan, masukkan dalam panci dengan air secukupnya sampai semua daging terendam, untuk serai digeprek saja. Dan daun jeruk dimasukkan langsung ke dalam rebusan.
- 4
Setelah air menyusut dan daging cukup lembut. Tiriskan air. Kemudian geprek kembali secara perlahan sebelum digoreng.
- 5
Goreng daging sampai dirasa cukup renyah. Sembari menggoreng daging, siapkan bahan untuk sambal baladonya.
- 6
Rebus terlebih dahulu bahan sambal, selain daun jeruk. Ulek halus atau kasar sesuai selera saja. Jangan lupa menambahkan garam dan kaldu jamur.
- 7
Tumis sambal balado dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun jeruk. Masak sampai matang dan wangi
- 8
Tambahkan dendeng daging yang sudah digoreng. Dendeng siap disajikan🤤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng batokok daging sapi + kentang Dendeng batokok daging sapi + kentang
Dendeng merupakan makanan khas Padang. Daging sapi diiris tipis, direbus kemudian digoreng lalu ditokok (digeprek). Ini jenis dendeng basah. Ada juga dendeng kering. Kalau dendeng kering, daging digoreng tipis dengan api kecil.#PejuangGoldenApron2#mingguke-6
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ngabisin stok daging qurban dibikin dendeng aja guys,, 😃
-
Dendeng batokok / dendeng sapi balado Dendeng batokok / dendeng sapi balado
Dapet daging kurban sapi kira2 ada 100gr, males banget mau dipegang karena cuma seuprit xixixi. Akhirnya beli lagi lah 250gr buat tambahan menu. Dendeng ini bener bener irit gas irit bumbu dan irit tenaga. Ga pake nunggu lama lgsg satset Mateng. Let's go try!
-
Dendeng batokok sapi lado merah Dendeng batokok sapi lado merah
Udah bosen dengan sajian idul adha yang bersantan, yuk buat yang pedes2 ajib,,
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dendeng digoreng kering kriuk2 kesukaan anak bujang#Community_padang#Basidoncek#PejuangGoldenApron2
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Jatah daging qurban kmrn....setengah nya di bikin rendang setengah lagi di dendeng
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dendeng ini beda dari dendeng pada umumnya..dan menjadi favorit keluarga. Coba bikin yuk!
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dinamakan dendeng batokok karna dalam proses memasak ny...daging dendeng yg telah d rebus,,Ditokok (dipenyet) agar pipih. Dendeng batokok sering juga d sebut dengan dendeng lambok (lembab) karna dendeng ini bukan daging dendeng mentah yg telah bumbui dan dikeringkan / d jemur matahari..melainkan daging dendeng yg d rebus terlebih dahulu menggunakan bumbu2..lalu d pukul2 dengan batu ulekan agar lebih pipih. Dan menggoreng ny pun tidak lama2..hanya sebentar saja digoreng dalam minyak panas untuk mndapatkan warna agak kecoklatan pada dendeng.Tapi ada juga yg proses memasak ny tidak d goreng. Setelah d rebus..daging dendeng d tokok..lalu d bakar sebentar smpe permukaan daging kering & mencoklat.#menumakansiang#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Source: kikynoviaIni judulnya dendeng daging,tp yg kliatan cabenya😁...tp beneran ini endeeuuss
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Assalamualaikum bunda, berhubung dapat daging kurban kmrin hayuk kita coba menu ini bunda. Smoga suka yaa. Jika suka dendeng garing, bisa goreng daging sampai matang. Jika mau empuk goreng sebentar aja ya. Selamat masak
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ini dendeng batokok padang tapi yg bikin orang jawa yaa 🐔
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar