Chili Oil Rempah

Yummy Cooking
Yummy Cooking @bulan__
Moon Land

Lagi rame makanan pakai bumbu chili oil, penasaran juga pingin coba bikin sendiri. Menjelajah YouTube dan internet buat cari tau resep chili oil, akhirnya eksperimen campur-campur dari beberapa resep😁
Jadilah chili oil ala-ala ini.. Sukaa, wangi banget. bisa buat cocolan atau campuran masakan lainnya😊

Chili Oil Rempah

Lagi rame makanan pakai bumbu chili oil, penasaran juga pingin coba bikin sendiri. Menjelajah YouTube dan internet buat cari tau resep chili oil, akhirnya eksperimen campur-campur dari beberapa resep😁
Jadilah chili oil ala-ala ini.. Sukaa, wangi banget. bisa buat cocolan atau campuran masakan lainnya😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35-40 menit
  1. 600 grMinyak sayur
  2. 125 grChili flakes
  3. 15 grGula
  4. 10 grGaram
  5. 10 grKaldu bubuk
  6. 2 grLada putih bubuk
  7. Rempah Kering
  8. 5 cmKayu manis
  9. 8 grSichuan Pepper
  10. 2 grAdas
  11. 2 grLada hitam
  12. 3 grKetumbar
  13. 4 buahPekak/bunga lawang
  14. 4 butirKapulaga
  15. 4 butirKapulaga hijau
  16. 8 butirCengkeh
  17. Rempah Basah
  18. 2 lembarDaun salam
  19. 50 grDaun bawang (bagian putih saja), potong-potong
  20. 10 grJahe, iris
  21. 5 butirBawang putih, geprek
  22. 1 buahBawang bombai, potong-potong

Cara Membuat

35-40 menit
  1. 1

    Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil selama 5 menit.

  2. 2

    Masukkan daun salam, jahe, bawang putih, daun bawang, dan bawang bombai. Masak selama 5 menit.

  3. 3

    Masukan rempah-rempah kering, masak selama 20 menit. Aduk sesekali, jangan sampai rempah gosong.

  4. 4

    Sambil menunggu minyak, campurkan chili flakes, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada putih bubuk. Aduk rata

  5. 5

    Masak aromatic oil hingga rempah kecoklatan, lalu saring. Setelah rempah dan minyak panas terpisah, siramkan ke campuran cabaik kering dan bumbu. Masak sebentar dengan api kecil, sekitar 3-5 menit. Hati-hati cabai mudah gosong.

  6. 6

    Matikan kompor, lalu dinginkan chili oil. Setelah dingin masukkan ke dalam wadah. Pastikan wadah bersih dan kering, agar chili oil lebih tahan lama. Chili oil siap digunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yummy Cooking
Yummy Cooking @bulan__
pada
Moon Land

Komentar

Nur Maidah
Nur Maidah @cook_113567959
Pakek cabe kriting apa cabe merah besar ya kak

Resep Serupa