Queso Crema Casero 🧀

Maria Andrea
Maria Andrea @mariaenlasredes
Venezuela

En ocasiones nos limitamos preparando algunas recetas porque hay ingredientes que son costosos en la zona donde vivimos.

A mí me pasa con el queso crema, es un ingrediente súper delicioso pero también es costoso. Así que decidí prepararlo en casa, y ahora no me falta en la nevera 🤩

Queso Crema Casero 🧀

En ocasiones nos limitamos preparando algunas recetas porque hay ingredientes que son costosos en la zona donde vivimos.

A mí me pasa con el queso crema, es un ingrediente súper delicioso pero también es costoso. Así que decidí prepararlo en casa, y ahora no me falta en la nevera 🤩

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Ingredientes

30 min
250 grs aprox
  1. 1 Litroleche completa (yo usé leche cruda de las que venden en el campo) 🥛
  2. 1/3de Taza de Vinagre
  3. al gustoSal
  4. Utensilios
  5. 1olla bien lavada
  6. 1colador
  7. 1tela delgada para filtrar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Colocamos la leche en la olla y ponemos a calentar

  2. 2

    NO DEJAR HERVIR, el punto para retirarla es cuando aguantas hasta 5 segundos con el dedito en la leche.

  3. 3

    No más retirar, colocamos 1/3 de taza de vinagre blanco o jugo de limón

  4. 4

    Remover un poco. Dejar reposar unos minutos hasta que corte y se vea el queso separado del suero.

  5. 5

    Procedemos a colar con cuidado y escurrimos en la tela hasta que quede totalmente seco

  6. 6

    Si quieres que quede más cremoso, pásalo por una procesadora o licuadora, colocamos la sal y envasamos 🫙

  7. 7

    Dejamos enfriar al menos una hora en la nevera, y listo para comer 🥣 yo lo utilizaré en una cheesecake que compartiré más tarde ☺️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Andrea
Maria Andrea @mariaenlasredes
Venezuela
Amo cocinar para los que amo, y me gusta compartir mis recetas para que más paladares puedan probarlas. 🧡🥙
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Comentarios (3)

Maria Elisa Añez Henriquez
Maria Elisa Añez Henriquez @m_9657772
Una pregunta el sabor del queso crema agregada con vinagre es diferente q agregarle limón? Gracias

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