🥔🧄🌱 Puré de papas a la provenzal 🌱🧄🥔

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⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Una receta simple pero diferente, ideal para acompañar carnes ya que el perejil por su alto contenido de vitamina C ayuda a la absorción de hierro. En este caso fue el acompañamiento perfecto de unas milanesas de bondiola de cerdo al limón que no llevan ni ajo ni perejil.

🥔🧄🌱 Puré de papas a la provenzal 🌱🧄🥔

Una receta simple pero diferente, ideal para acompañar carnes ya que el perejil por su alto contenido de vitamina C ayuda a la absorción de hierro. En este caso fue el acompañamiento perfecto de unas milanesas de bondiola de cerdo al limón que no llevan ni ajo ni perejil.

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Ingredientes

40 minutos
6 porciones
  1. 4Papas grandes
  2. Maneca a gusto (80g aprox)
  3. Sal y pimienta a gusto
  4. 1 puñadoPerejil
  5. 1 Dienteajo grande
  6. Opcional jugo de limón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos y pelamos las papas. Cortamos en cubos grandes, colocamos en una olla con abundante agua con sal. Llevamos a hervor hasta que estén tiernas, unos 20 minutos dependiendo del tamaño y la cantidad.

  2. 2

    Mientras picamos finamente el ajo y el perejil. Reservamos.

  3. 3

    Colamos y en caliente pisamos con ayuda de un pisapapas hasta obtener un puré liso.
    Añadimos la manteca y la pimienta. Rectificamos sazón si lo necesitara.
    Mezclamos y añadimos el ajo y el perejil picados. Integrar bien.

  4. 4
  5. 5

    Sevir caliente opcionalmente con unas gotas de limón. Aquí con unas riquísimas milanesas de bondiola de cerdo.

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Cocinar hoy
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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