Sayur Turbangun /Bangun-bangun

1 orang berencana membuat resep ini
Sarwita Lestari
Sarwita Lestari @cook_20114329
Jambi

Katanya bagus juga buat bumil untuk persiapan asi. Lihat² referensi dari dokter, eh ternyata bener. Cus lah langsung dimasak bun🤩

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 2 ikatSayur Turbangun
  2. 4 potongayam kemudian disuwir² (saya pakai ayam yang sudah digoreng, boleh yang direbus saja)
  3. 1 ltrsantan (dari 1 buah kelapa)
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 potongAsam Iris/Asam potong (Kalau tidak ada pakai jeruk nipis juga boleh)
  6. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  7. SecukupnyaGaram
  8. SecukupnyaPenyedap rasa (Saya pakai kaldu jamur)
  9. Bumbu halus
  10. 9 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 buahkemiri
  13. 1 sdtmerica
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 ruaskunyit
  16. 15 buahcabe rawit (boleh tambah kalau suka pedas)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Petik daun turbangun dan buang bagian batang yang tua, tambahkan garam kasar dan ules² sampai daun turbangun layu dan lebih halus.

  2. 2

    Cuci bersih dan peras sampai air tidak lagi terlalu hijau, saya cuci sampai 3 kali.

  3. 3

    Sangrai bahan² bumbu halus lalu ulek sampai halus. Jangan tambahkan garam, karena ketika mengulas daun turbangun sudah pakai garam.

  4. 4

    Siapkan minyak untuk menumis, tambahkan daun jeruk dan masukkan bumbu halus sampai wangi dan matang.

  5. 5

    Tambahkan air sampai bumbu sedikit tergenang untuk memasak daun turbangun, masukkan daun turbagun dan ayam suwir dari ayam goreng.

  6. 6

    Tambahkan asam potong, penyedap rasa dan koreksi garam, kalau kurang tambahkan garam.

  7. 7

    Tambahkan santan, saya pakai santan encer dan kental. Yang pertama ditambahkan santan encer dan dilanjutkan santan kental kemudian tunggu sampai mendidih sambil diaduk².

  8. 8

    Setelah masak, siap disajikan. Selamat menikmati, sayurnya banyak manfaat yaa🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sarwita Lestari
Sarwita Lestari @cook_20114329
pada
Jambi
Suka banget yang namanya makan, jadi karena suka makan, ya belajar masak sedikit sedikit deh😂
Lebih banyak

Resep Serupa