Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
65 biji
  1. Bahan kulit
  2. 1 kgtepung ketan
  3. 500 grubi orange (ketela rambat)
  4. 600-700 mlsantan encer rebus dahulu dg pandan
  5. 120 grgula pasir
  6. 4 sdmminyak goreng
  7. Beberapa tetespewarna orange
  8. Isian kacang hijau (jadinya lebih dr 65 buah)
  9. 500 grkacang hijau kupas
  10. 300 grgula pasir
  11. 1 sdtgaram
  12. 500 mlsantan
  13. 3 lembardaun pandan/vanilli bubuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rendam kacang hijau kurleb 2 jam.
    Kukus sampe mateng (dipencet empuk)
    Haluskan dg chopper,beri santantan bertahap biar cpt halus.

  2. 2

    Gongsong sampe kental,baru masukan gula dan bahan lain nya,klo sudah bisa dipulung matikan api tunggu samapai adem,timbang 15 gram.

  3. 3

    Kukus ubi sampe mateng,lalu blender dg gula dan santen,kemudian tuang kedalam baskom yg sudah ada tepung ketan nya,beri minyak dan uleni.
    Timbang 30-35gram,beri isian dan bentuk menyerupai wortel beri garis² saya pake belakang sepatula.

  4. 4

    Tata dipengukusan,alasi bawah nya dg daun pisang yg telah diolesi minyak.
    Kukus menit selama 10 menit,masuk menit ke 5 sesekali pengukusan nya dibuka supaya kueku nya tdk melebar.

  5. 5

    Setelah mateng tunggu dingin baru diolesi permukaan nya dg minyak goreng tipis² saja.
    Bagian atas nya dikasih daun parsley segar biar menyerupai wortel asli.

  6. 6

    Saya pake daun parsley segar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syauqiyaa Sa'adah
Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22
pada
Wonosobo, Jawa Tengah
IG : heavenly_blush22
Lebih banyak

Komentar

Dapoer Kiyara
Dapoer Kiyara @HildaOct29
bagus bun cantik
daun parsley nya juga bagus kcil2
d saya gede2 😭

Resep Serupa