Bandeng Bumbu Bali

Ayu Paramita
Ayu Paramita @cook_2521956
DKI Jakarta

Niatnya sih pgn masak yg simple tp "ngelawuhi" (kt.org semarang), so....pagi2 udh ke psr nyari ikan dan nemu ikan bandeng yg seger2

Bandeng Bumbu Bali

9 orang berencana membuat resep ini

Niatnya sih pgn masak yg simple tp "ngelawuhi" (kt.org semarang), so....pagi2 udh ke psr nyari ikan dan nemu ikan bandeng yg seger2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 2 ekorbandeng ukuran sedang, potong2 jd 4 bagian, cuci bersih
  2. secukupnyalada, gula pasir, garam dan royco
  3. secukupnyakecap manis
  4. secukupnyaair asam jawa
  5. 5 lbrdaun jeruk
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 2 btgsereh, dikeprek
  8. lengkuas, dikeprek
  9. jahe, dikeprek
  10. minyak goreng 3 sdm, utk menumis
  11. Bumbu Halus :
  12. 6 butirbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 8 bhcabe merah
  15. 4 bhcabe rawit
  16. 5 butirkemiri
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 sachetbumbu racik ikan
  19. 2 bhtomat merah, potong2

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Rendam potongan ikan bandeng dlm rendam bumbu (sy pake bumbu racik ikan biar cpt). Diamkan kurleb 15 mnt, spy bumbu meresap

  2. 2

    Uleg bumbu halus.

  3. 3

    Setelah 15 mnt, goreng ikan smp kering. Angkat dan tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus dg minyak goreng smp agak kering, kmdn masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe, tambahkan air asam jawa dan segelas air, garam, lada, gula pasir, kecap manis dan royco. Tunggu smp kuah mengental

  5. 5

    Cek rasa, jika udh pas, masukin deh potongan tomat. Cek rasa skali lg. Angkat dan tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Paramita
Ayu Paramita @cook_2521956
pada
DKI Jakarta
wanita pekerja, seorg istri dan ibu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa