Semur Daging & Tahu

100+ orang telah melihat resep ini
Siska Wahyuni
Siska Wahyuni @siska_2405
Batam, Kep. Riau

Karena di rumah ini tuh isinya nenek-nenek dan kakek-kakek, jadi kalau masak daging harus empuk. Kalau tak mereka tak bisa makan.. 😅

Saya coba aplikasi kan air kelapa tua & ditambahkan baking powder saat merebus daging. Ini saran dari Tante, dan hasilnya emang empuk dagingnya..

#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1/2 kgDaging Sapi
  2. 1 ltAir Kelapa Tua (boleh pakai air biasa)
  3. 2 sdmBaking Powder (untuk merebus daging biar cepat empuk, ini optional ya Bun. Kalau tidak mau pakai juga tidak apa-apa. Tapi dagingnya agak lama lembutnya kalau tidak pakai BP)
  4. 10 buahTahu Goreng
  5. 3 sdmKecap Manis
  6. 1/2 sdmMasako Sapi
  7. 1/4 sdtLada Bubuk
  8. Bumbu Aromatik :
  9. 2 lembarDaun Salam
  10. 1 batangKayu Manis (ukuran 2 ruas jari)
  11. 5 buahCengkeh
  12. 5 buahKapulaga
  13. 5 buahBunga lawang
  14. Bumbu halus:
  15. 5 siungBawang Putih
  16. 5 siungBawang Merah
  17. 1/2 bijiPala
  18. 600 mlAir
  19. 2 sdmMinyak Goreng (untuk menumis)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging. Rebus daging menggunakan air kelapa tua/ air biasa + baking powder. Sampai dagingnya empuk. Saya rebus +/-15 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus + bumbu Aromatik sampai wangi & agak layu. Kebetulan ada bawang Bombay sedikit, sy iris saja sekalian ditumis bersama bumbu.

  3. 3

    Masukkan daging, tahu, & semua bahan yang tersisa. Aduk rata. Biarkan mendidih dan tes rasa.

  4. 4

    Jika sudah pas, tinggal disalin ke mangkok saji.

  5. 5

    So yummy.. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Siska Wahyuni
Siska Wahyuni @siska_2405
pada
Batam, Kep. Riau
belajar, mencoba, berusaha, & menikmati hasilnya.. 😍 menyenangkan diri sendiri dgn "me time" di dapur itu rasanya sesuatuuuh 😆😘 apalagi jika mereka menyukai apa yg sdh dibuat.. 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya