Kukumbu Kacang Merah khas Sunda

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Masakan yang sering dijumpai di warung makanan. Inget dulu Mamah suka bikin tapi dari kacang tolo. Masaknya mudah, sat set bumbu ga terlalu banyak macem. Saya bikin versi tidak pedas dengan biji cabe dibuang. Enak rasanya.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Kukumbu Kacang Merah khas Sunda

Masakan yang sering dijumpai di warung makanan. Inget dulu Mamah suka bikin tapi dari kacang tolo. Masaknya mudah, sat set bumbu ga terlalu banyak macem. Saya bikin versi tidak pedas dengan biji cabe dibuang. Enak rasanya.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 250 grkacang merah
  2. 5 butirBawang merah
  3. 4 siungBawang putih
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh
  6. 4 buahcabe merah besar (buang bijinya)
  7. 65 mlsantan instan
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdmgula merah
  10. 2 sdmminyak goreng
  11. 250 mlair matang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus kacang merah hingga empuk, angkat tiriskan airnya. Siapkan cabe merah, bawang putih, bawang merah, blender hingga halus.

  2. 2

    Tuang ke dalam wajan, masak hingga mendidih biar ga bau langu. Masukkan daun salam, sereh, gula, garam, 2 sdm minyak goreng, aduk rata masak hingga bumbu matang. Tambahkan kembali air. Masak hingga mendidih kembali.

  3. 3

    Masukkan kacang merah, tambahkan santan instan. Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa