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Ingredienti

1 ora
2 persone
  1. 1polpo da 800g
  2. 2 litriacqua
  3. 1/2 bicchiereaceto
  4. 2 spicchid'aglio
  5. 1 mazzetto di prezzemolo
  6. Olio extravergine di oliva qb
  7. qbSale
  8. 1limone

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Pulire bene il polpo e incidere la sacca per togliere gli organi interni

  2. 2

    Portare a bollore l'acqua, aggiungere l'aceto e immergere il polpo

  3. 3

    Cuocere per 50 minuti circa e fare la prova della forchetta.

  4. 4

    Lasciare raffreddare nel liquido di cottura

  5. 5

    Tagliare a pezzi e condire con sale, aglio e prezzemolo tritato olio e succo di limone

  6. 6

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Rosanna Piemontese
Rosanna Piemontese @cook_7981140
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