Adaan crunchy

24 orang berencana membuat resep ini
wulan
wulan @wulanprodeez
Rawa Kalong Gunung Sindur

Kali ini aku sharing pempek adaan versi aku, agak crunchy dan mekar, soalnya g
a terlalu suka adaan yang pulen gitu, makanya pakai telur banyakan..sensasi rasanya jd beda waktu disiram saus cuko jd nyes nyes..krenyes...Dari berbagai jenis pempek menurutku adaan itu paling mudah dan anti gagal..silahkan yg mau pada mau nyobain..aku buru-buru ga sempat foto step2 nya..krn mau langsung dikirim ke teman..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

diatas 50 pcs
  1. 1 kgikan tenggiri giling
  2. 500 grtepung sagu alini
  3. 100 mlsantan (boleh kental atau encer)
  4. 100 mlair es
  5. 4 butirtelur
  6. 12 siungbawang merah iris /haluskan sesuai selera saja
  7. 4 siungbawang putih
  8. 4 batangdaun bawang
  9. 4 sdtgaram
  10. 2 sdtlada putih
  11. secukupnyaGula
  12. Penyedap/kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Mix dengan chopper ikan giling, santan, telur, air es, gula, garam dan kaldu

  2. 2

    Biarkan mix sampai kalis kurang lebih 2-3 menit.

  3. 3

    Setelah selesai, taruh dalam mangkok besar, masukkan tepung sagu, aduk dengan sendok kayu, jgn diuleni nanti adaan alot. Tambahkan daun bawang iris.

  4. 4

    Karena adonannya lengket, untuk membentuknya bisa menggunakan 2 sendok makan.

  5. 5

    Panaskan wajan, isi minyak jangan telalu penuh bukan deep fried.

  6. 6

    Masukkan adaan ke wajan, dengan api sedang, jangan api besar nanti adaan bisa meletus

  7. 7

    Terus menggoreng adaan, bolak balik sampai coklat, angkat adaan dinginkan bisa disimpan frozen.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

wulan
wulan @wulanprodeez
pada
Rawa Kalong Gunung Sindur
Designer graphis, pemilik konveksi kaos dan suka masak.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya