Pempek Ikan

Salah satu makanan yang jadi favorit kalo di rumah, kalau pergi merantau pun selalu minta buatkan sama mama, alhamdulillah sekarang biar jauh dari ortu bisa bikin sendiri.
Pempek Ikan
Salah satu makanan yang jadi favorit kalo di rumah, kalau pergi merantau pun selalu minta buatkan sama mama, alhamdulillah sekarang biar jauh dari ortu bisa bikin sendiri.
Cara Membuat
- 1
Haluskan daging ikannya boleh di mixer boleh di Chopper selama 5 menit (me:chooper).
- 2
Tambahkan, 1 butir telur, gula, garam dan air chooper lg 3 menit.
- 3
Kemudian, pindahkan adonan ikan tadi ke wadah yang lebih besar. Lalu, tambahkan sagu secara bertahap. Untuk menghindari adonan keras.
- 4
Setelah adonan, tidak mudah jatuh saat adonan ditempelkan ke dinding wadah, berarti adonan siap dibentuk.
- 5
Panaskan air secukupnya di dalam panci yang sudah diberi sedikit garam dan minyak.
- 6
Ambil wadah 1 lagi untuk membentuk adonan tadi. Beri taburan sagu tani. Letakkan adonan sesuai takaran yang diinginkan diatas taburan sagu.
- 7
Kemudian, bentuk pempek sesuai selera. Cukup bedaki saja adonannya.
- 8
Lalu, masukkan adonan ke dalam panci yg sudah mendidih airnya.
- 9
Tunggu hingga adonan tadi terapung dengan sendirinya.
- 10
Jika, pempek sudah terapung, berarti sudah siap untuk diangkat. Lalu tiriskan.
- 11
Pempek siap disajikan. Goreng pempek terlebih dahulu baru makan dengan cocolan cuko pempek dan timun. Jika ingin langsung dimakan juga bisa. Untuk stok frozen food juga oke.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Rasa pempek terenak yang sangat melekat di lidah saya adalah pempek lenjer yang waktu itu saya makan di kedai baso Soni, baso legendaris dari tanah kelahiranku Lampung ☺ Cuma kedai baso Soni yg saya datangi waktu itu di salah satu kawasan kuliner di Bogor jadi kurang tau juga apakah kedai baso Soni yang di Lampung juga menyediakan menu pempek seperti yang di Bogor (efek jarang pulkam). Teksturnya bener2 lembut dan ikannya sangat berasa, hampir2 seperti makan fish cake tapi ini lebih padat saja. Setelah trial dan eror berbagai resep pempek entah dari grup cooking atau hasil blog walking sekarang saya sudah merasa cukup puas dengan resep pemberian dari ibunya teman saya yang di Palembang tepatnya di Lahat sih memang bakulan pempek. Resepnya sudah saya modifikasi sedikit dengan penggunaan telur pada adonan bukan air seperti resep aslinya. Penggantian air dengan telur membuat tekstur pempek tambah lembutYuliana Shinta Rintarto
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Karna suami suka nyemil makanan gurih. Alhasil berguru sma emak deh gimana cara bikin pentol 😂😂😂Yesss, pentol pa je,BisaPentol Bakso ,kalo isi Daging SapiPentol Tekwan, kalo isi Daging IkanDaaan ,Pentol Kimlo, kalo isi Daging AyamMoga bermanfaat yaa bukibuk ,Sharing is Having 😘🎈#Bola_rasakuinirasamu#cookpad_id Eli Vidyaningsih -
Pempek Ikan Pempek Ikan
Ini cemilan favorite saya banget.. biar Kata udah kenyang kalo ada ini saya masih sanggup untuk menyantapnya 😊 #5resepterbaruku Laurent Chandra -
Pempek Ikan Pempek Ikan
Liat ikan gabus laut/ikan palu palu lgi banyak dan harga nya murah,saya jdi pengen makan pempek dahhh,ikan ini nggak jauh beda dari ikan tenggiri rasanya loh bun.... Afri Yussunarti -
Pempek Ikan Pempek Ikan
Cemilan favorite di rumah, kegiatan #DiRumahAja kita kali ini bikin pempek ikan ikutan challenge #CABEKU dengan tema #Telur3in1 semoga bisa menginspirasi teman-teman di cookpad. Dina Paramita sari -
Pempek Ikan Pempek Ikan
Assalamualaikum 😇 Sore2 gini enaknya makan pempek bund, makann ini favorit keluarga saya krn kami penggemar pempek 😁 ini td saya bikinnya td pagi trs saya goreng sorenya buat ngemil sore alhamdulilah pempeknya enak dan lembut bund, yuk dicoba bund bikin sendiri drmh. Bunda Tsaqib -
Pempek Ikan Pempek Ikan
Paling seneng kalo punya stok pempek di rumah. Puas makannya, hemat, dan enaaak banget..Source : Evi NovriantyModified by me..#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas Nicky Surya Utari -
Pempek Ikan Pempek Ikan
Tiba tiba pengen banget makan pempek tapi blm sempet beli ikan tengiri, terus kemarin ada temen jual frozennya, udah lumayan terbayarkan pengennya tapi kurang puas ciiinn.... mini mini gitu trus isinya cuma 5 biji dan harganya lumayan bikin manyun ditanggal tua hehehe.... trus suamiku minta lagi, NO...NO...NO... INGAT HEMAT 😆 "Tak bikino dewe ae pah" akhirnya hari ini nekat bikin pempek dengan bahan ikan seadanya di freezer, tapi alhamdulillah jadi dan yg request mau dimintain bantu belanja ke Gula merah sama asem 🤭 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 Amaliya Viya Kartika -
Pempek Ikan Pempek Ikan
Request teman suami minta dibuatkan pempek Ikan berhubung disini ga ada ikan tengiri saya ganti ikan gabus/haruan karna tekstur daging ikannya sama Yulia Wahyudi -
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Suami saya campuran cina bangka. Saya sendiri ada darah palembang. Jadilah kami berdua sama² penggemar garis keras olahan ikan yang satu ini hihihi. Saya sering sekali bikin pempek. Bahkan untuk acara keluarga, termasuk acara engagement saya dan suami saya waktu itu, saya sendiri yang turun tangan bikin hidangan yang satu ini 😂 Saya juga pernah jual pempek dengan resep ini. Laris manis dan untung banyak 😂 Pastikan ikan gilingnya segar yaa, supaya pempeknya lembut, tapi tetap kenyal. Resep cuka menyusul 😁 araimandap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar