Pempek Ikan

Selvie Sutrisno
Selvie Sutrisno @SelvieSutrisno

Salah satu makanan yang jadi favorit kalo di rumah, kalau pergi merantau pun selalu minta buatkan sama mama, alhamdulillah sekarang biar jauh dari ortu bisa bikin sendiri.

Pempek Ikan

100+ orang telah melihat resep ini

Salah satu makanan yang jadi favorit kalo di rumah, kalau pergi merantau pun selalu minta buatkan sama mama, alhamdulillah sekarang biar jauh dari ortu bisa bikin sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 350 grfillet daging ikan gabus laut (boleh ganti tenggiri)
  2. 200 grsagu tani
  3. 100 ml air
  4. 1 butir telur ayam
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt gula
  7. 1/2 sdt micin

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan daging ikannya boleh di mixer boleh di Chopper selama 5 menit (me:chooper).

  2. 2

    Tambahkan, 1 butir telur, gula, garam dan air chooper lg 3 menit.

  3. 3

    Kemudian, pindahkan adonan ikan tadi ke wadah yang lebih besar. Lalu, tambahkan sagu secara bertahap. Untuk menghindari adonan keras.

  4. 4

    Setelah adonan, tidak mudah jatuh saat adonan ditempelkan ke dinding wadah, berarti adonan siap dibentuk.

  5. 5

    Panaskan air secukupnya di dalam panci yang sudah diberi sedikit garam dan minyak.

  6. 6

    Ambil wadah 1 lagi untuk membentuk adonan tadi. Beri taburan sagu tani. Letakkan adonan sesuai takaran yang diinginkan diatas taburan sagu.

  7. 7

    Kemudian, bentuk pempek sesuai selera. Cukup bedaki saja adonannya.

  8. 8

    Lalu, masukkan adonan ke dalam panci yg sudah mendidih airnya.

  9. 9

    Tunggu hingga adonan tadi terapung dengan sendirinya.

  10. 10

    Jika, pempek sudah terapung, berarti sudah siap untuk diangkat. Lalu tiriskan.

  11. 11

    Pempek siap disajikan. Goreng pempek terlebih dahulu baru makan dengan cocolan cuko pempek dan timun. Jika ingin langsung dimakan juga bisa. Untuk stok frozen food juga oke.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selvie Sutrisno
Selvie Sutrisno @SelvieSutrisno
pada
Selalu mencoba n terus mencoba masakan baru, biar bisa menciptakan variasi masakan di rumah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa