Bahan-bahan

40 menit
3 orang
  1. 2 buahpare
  2. 2 papantempe kecil
  3. 4 buahcabe merah keriting
  4. 6cabe rawit merah
  5. 4bawang merah
  6. 3bawang putih
  7. 2 buahkemiri
  8. 1 buahtomat
  9. 1terasi ABC

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong, buang biji pare dan iris tipis-tipis kemudian bejek-bejek dengan garam untuk menghilangkan getah dan rasa pahitnya, kemudian cuci bersih diair mengalir

  2. 2

    Haluskan bumbu (cabe bawang kemiri terasi) dengan uleg/blender/coper dengan tekstur masih agak kasar

  3. 3

    Iris tempe kecil-kecil sesuai selera kemudian goreng hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan masak hingga harum, tambahkan irisan tomat tumis hingga harum dan matang

  5. 5

    Jika bumbu sudah matang masukkan pare dan sedikit air masak pare hingga agak empuk dan air menyusut, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap, kaldu bubuk sesuai selera kemudian koreksi rasa

  6. 6

    Jika rasa sudah pas sesuai selera masukkan tempe yang sudah digoreng aduk hingga merata, kemudian matikan kompor dan masakan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Saviera Aleyanda
Saviera Aleyanda @wanitaurus
pada

Komentar

Resep Serupa