Rolls de canela (Schnecke, en alemán)

En bowl o la mesada colocar la harina, con la cuchara de sal. En el centro el huevo la manteca la leche en polvo y parte de agua tibia. Yo hice en la amasadora. Luego sumar la levadura activada, ir integrando, con el agua de a poco. Yo no use todo los 300 ml Pero eso siempre depende la harina. Amasar hasta tener una masa lisa. Es blanda pero se desprende muy bien.

Llevar a duplicar. Tapada.

Preparar el crumble, uniendo todo y hacer un arenado. Llevar a heladera.

Una vez que duplicó la masa llevar a mesada y estirar rectangular. Pintar con la msnteca derretida y luego distribuir la mezcla con canela.

Enrollar y cortar más o menos 2 dedos. Y acomodar en un molde enmantecada.

Pintar con huevo batido y distribuir abundante crumble. Llevar al horno precalentado 180* 25/30’. Depende de cada horno.