Choux Pastry
Senengnya belajar baking dgn master baking bude Ati yg baik hati yg sdh memberikan ilmu dan tips tips membuat choux anti gagal . First time sy membuat choux ini . Senengnya langsung bisa jadi asalkan mengikuti tips anti gagal nya .
1 resep ini bisa menjadi :
1 gulung Choux Pastry Roll
7 bh choux isi vla vanila
8 bh choux berbentuk mangkuk isi vla whiping cream
Tips membuat choux pastry :
1. Timbangsemua bahan dan ayak semua tepung
2. Margarin / butter hrs benar2 mendidih sempurna sebelum tepung terigu masuk
3. Adonan Tidak masalah menunggu antri oven
4. Panaskan oven 15 menit sebelum di gunakan supaya panasnya merata sempurna .
5 . Jangan sekali2 membuka tutup oven sebelum kue soes matang supaya kue soes tidak mengempis .
Source @MomsFirza_310571
#Globalcookpadgames2024
#teamdesserts
#CookpadCommunity_Malang
Choux Pastry
-
Nining“Bikin lagi” -
Silvi Atgi Septina“Yg kedua versi manis pakai vla taro 💜” -
Silvi Atgi Septina“Pagi mbak @riwayatiningsih11 setor kue soes. Pakai toping pizza ini hehehe. Ak modif tepungnya ganti tepung beras. Ijin reshare resep ❤️” -
Yayak W“Makasi mbk nining resep dan ilmunya.. mantap” -
Nancy Firstiant's Kitchen“Makasii banyak, mbak Nining @riwayatiningsih11 sudah mentoring dan berbagi resep kue sus-nya. Enak bangett.. apalagi kalau vla nya dingin, tambah mantull!! Bakal bikin lagi nih 😍🔥”
Senengnya belajar baking dgn master baking bude Ati yg baik hati yg sdh memberikan ilmu dan tips tips membuat choux anti gagal . First time sy membuat choux ini . Senengnya langsung bisa jadi asalkan mengikuti tips anti gagal nya .
1 resep ini bisa menjadi :
1 gulung Choux Pastry Roll
7 bh choux isi vla vanila
8 bh choux berbentuk mangkuk isi vla whiping cream
Tips membuat choux pastry :
1. Timbangsemua bahan dan ayak semua tepung
2. Margarin / butter hrs benar2 mendidih sempurna sebelum tepung terigu masuk
3. Adonan Tidak masalah menunggu antri oven
4. Panaskan oven 15 menit sebelum di gunakan supaya panasnya merata sempurna .
5 . Jangan sekali2 membuka tutup oven sebelum kue soes matang supaya kue soes tidak mengempis .
Source @MomsFirza_310571
#Globalcookpadgames2024
#teamdesserts
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Membuat kulit soes terlebih dahulu. Dalam wadah panaskan air, butter, garam, vanilla hingga benar2 mendidih kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis dan matikan kompor. Biarkan adonan benar2 dingin.
- 2
Setelah adonan dingin, masukkan telur 2 tahap per 2 telur aduk dgn whisk / mixer. Adonan lengket seperti lem.
- 3
Masukkan ke pipping bag, beri spuit dan semprotkan ke loyang.
- 4
Dalam 1 resep ini sy membuat 3 model.. yg roll soes pakai loyang 20 x 20 cm, lainnya sy gunakan cetakan pie.
- 5
Panggang suhu 200 ° selama 20.menit lalu turunkan suku ke 170° - 180 ° sekitar 25 menit sampai buih2 nya hilang baru keluarkan oven.
- 6
Membuat vla vanilla :
Dalam pan masukkan gula, custard powder, tepung maizena lalu aduk rata.masukkan susu cair, nyalakan api aduk hingga adonan mengental, kecilkan api masukkan butter aduk hingga halus lalu matikan kompor.
- 7
Masukkan pipping bag dan biarkan hingga dingin.
- 8
Membuat vla whiping cream :
Dalam wadah masukkan whiping cream bubuk, beri gula halus dan air es lalu mixer hingga kaku masukkan pipping bag dan siap di gunakan.
- 9
Setelah kulit soes dingin kita beri isian. Membuat roll soes : olesi kulit soes dgn whiping cream, beri potongan buah buahan : anggur, kiwi dan strawberry lalu gulung dan masukkan kulkas hingga set baru potong2
- 10
Yg soes bentuk mangkuk beri isian vla whiping cream dan beri hiasan buah2 an. Yg soes bulat beri isian vla vanilla
Resep Serupa
-
Choux Pastry Choux Pastry
Bkin ni sebenerx sdh lama banget..wkt msi belajar baking..kue soes ni rasax lembut banget y bun..aq bkin yg ukuran kecil sm yg agak gede dkit..bahanx jg sebenerx simple..meskipun dh lama bkinx g ap lh y, krn bkinx dh lama jd fto step by step x pd hlg entah kmn 😅..dsni sy cm pengen berbagi resep aj😊🥰
-
Choux Pastry Choux Pastry
Bikin choux pastry sendiri yuukkk.. saya paling suka choux pastry atau kue sus dengan vla yang melimpah. Kadang kalo beli suka pada pelit vla nya haha.. membuat choux pastry atau kulit sus ini bener bener tricky dan butuh sabar. Disini saya pakai resep punya cici @chenniezhang insyaa Allah anti gagal kalau bener bener ngikutin step per stepnyaNOTE:• kalau ingin kulit sus yang kokoh bisa pakai tepung terigu protein tinggi, kalau ingin kulit yang ngga begitu kokoh pakai tepung terigu protein sedang. Di mix pun juga bisa• pastikan air + butter betul betul mendidih dulu baru tepung masuk• tunggu hingga adonan betul betul dingin baru masuk telur• butter boleh diganti dengan margarin, atau di mix juga bisa• jangan skali kali membuka tutup oven saat mengoven• saya panggang di rack tengah, pakai api bawah saja. Blower off.• jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 20 menit dengan suhu 200 dercel#GA_TheNextLevel #minggu33
-
Choux Pastry Choux Pastry
Hari ini ceritanya mau ngumpul bareng teman , nah biasanya kita pada bawa makanan apa saja , boleh kue, boleh lauk, atau buah , akhirnya sy putuskan buat kue soes aja deh yg ekonomis resep.dari mb Fitri Sasmaya, buatnya mudah , gak lama lagi dan sudah tentu yummy.. Oiya sy membuat 2 resep semua saya kalikan dua yaa.., utk resep yg saya tulis sesuai dengan resep aslinya#selasabisa #cookpadcommunity
-
Choux Pastry Choux Pastry
Di indonesia , snack ini dikenal dengan istilah Sus atau ada juga yang menuliskannya Soes. Sejarahnya, adonan Choux ini pertama kali ditemukan di Tahun 1540 oleh Chef Prancis bernama Pantarelli (Red: Source Wikipedia) dan ini merupakan adonan pastry paling ringan dan simple karena bahan dasarnya hanya telur, air, tepung dan butter. Nah cara penyajiannya nya juga bisa dengan topping manis ataupun asin gurih karena rasa dasar Sus ini juga gurih sehingga cocok dipadukan dengan bahan lainnya. Saya juga sering sekali hanya membuat Pastry Sus nya saja dan biasanya saya simpan di kulkas so, anytime saya pingin makan Sus dengan Smoked beef, salad sayur, selai kacang atau bahkan saya buat custard/ fla juga bisa. Dijamin tidak akan bantat dalam pembuatannya asalkan waktu pemanggangan pas dan tidak terburu buka oven, pasti akan mengembang.
-
Choux Pastry Choux Pastry
Minggu lalu dapat bonus kelas soes 2 dari teh Cory. Seneng banget bisa buat soes yg enak dan kokoh tahan lama. Tanpa vlaa pun enak 😋 #Kue_ElloetSource: Cory Rachmaniah#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#MasakAsyik#SimplyTasty#SweetDessert#KueSoes#LezaTo
-
Choux Pastry Choux Pastry
Source : Rini JuliaBerawal dari postingan takjilnya mba Rini Julia di WAG kombes, tertarik, lanjut tanya2 deh, eh ternyata resepnya udah tayang cukup lama di CP. Cuss cookmark n Alhamdulillah bisa rebake sekarang. Ini soes beneran enak moms, manis vlanya pas, harum butter n vanilli nya semerbak di dapur kecil saya, bikinnya juga nggak susah. Kuy dicoba resepnya ..#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_Bekasi#cookpad_id
-
Choux Pastry Choux Pastry
Saya udah bikin choux pastry beberapa kali.Tapi resep choux pastry dari Joy of baking paling bagus hasilnya.
-
Choux Pastry Choux Pastry
Choux Pastry atau Kue Soes disukai seluruh keluarga & teman-teman ku,,setiap ada acara atu sekedar ngumpul2 mereka pasti nanyain kue soes bikinanku,,katanya sih enak gitu,hehe,,Kulitnya aku bikin tadi malam,setelah dingin aku simpan di box,terus paginya aku baru bikin vla untuk isinya,,jadi hemat waktu ^_^
-
Choux Pastry Choux Pastry
source: mbak iyyaresep buat kulitnya soes doang ya... isinya mah...suka suka.😄😄
-
Choux Pastry Choux Pastry
Saya pakai resep cici Ayu Audrey. Tahap2 pembuatan saya intip dari akun mba Fitri Sasmaya. Alhamdulillah berhasil.
-
Choux Pastry Choux Pastry
Source : Keiko IshidaChoux pastry alias kue sus ini favotir bgt diantara sekian banyak snack kotakan hehe.. sempet gagal bikin sekali, coba lagi dgn resep ini alhamdulillah berhasil🙏🏻
-
Choux Pastry Choux Pastry
First time bikin ini dan berhasil, yeee 😁#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar