Soto ayam Semarang

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Bismillahirrahmanirrahim

Soto adalah makanan favorit keluarga kami, paling sering buat soto ayam, kali ini saya buat soto Semarang, bukan masakan daerah ku, tapi suka banget.

#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Depok

Soto ayam Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Soto adalah makanan favorit keluarga kami, paling sering buat soto ayam, kali ini saya buat soto Semarang, bukan masakan daerah ku, tapi suka banget.

#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 700 grdada ayam
  2. 2,5 literair
  3. 2 batangserai
  4. 3 lembar daun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 ruaslengkuas
  7. Secukupnyagaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 2 batangdaun bawang
  11. Bumbu halus:
  12. 8 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar sangrai
  15. 1/2 sdtjinten, sangrai
  16. 6 butirkemiri
  17. 1 sdtlada butiran
  18. Pelengkap:
  19. Soun
  20. Kol
  21. Bawang goreng
  22. Seledri
  23. Tomat
  24. Jeruk nipis
  25. Sambal

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Maskanair secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam, rebus sekitar 10 menit, angkat daging ayamnya, buang air rebusannya.

    Masak 2,5 liter air dan daging ayam.

    Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

    Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah soto, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, angkat daging ayamnya.

    Masukkan potongan daun bawang kedalam kuah soto.

  3. 3

    Goreng daging ayam sebentar saja, lalu siapkan bahan pelengkap lainnya.

    Sajikan soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa