Acar Bandeng

3 orang berencana membuat resep ini
Mega Fitri
Mega Fitri @cook_2303810

Bau amis bandeng bisa diminimalisir dengan segarnya rasa acar.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 porsi
  1. 2 ekorBandeng segar
  2. 1 buahKetimun, potong korek api
  3. 1 buahWortel, potong korek api
  4. 6 buahCabe Rawit
  5. 3 buahBawang merah, potong dadu
  6. 1 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 cmlengkuas, geprak
  9. 1 cmjahe, geprak
  10. 1 batangserai
  11. 1 sdmcuka
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyagula pasir
  14. 200 mlAir
  15. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  16. 2 sdmminyak untuk menumis
  17. Bumbu perendam bandeng goreng
  18. 2 siungbawang putih
  19. 1 sdtketumbar
  20. secukupnyagaram
  21. secukupnyaair
  22. Bumbu halus
  23. 3 buahbawang merah
  24. 2 siungbawang putih
  25. 2 butirkemiri
  26. 1 cmkunyit
  27. 4 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu perendam bandeng.

  2. 2

    Siangi bandeng dan potong masing-masing menjadi 3 bagian.

  3. 3

    Rendam bandeng dalam bumbu perendam selama 10 menit. Goreng, sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai dan cabai rawit utuh hingga harum.

  5. 5

    Masukkan ketimun, wortel dan bawang merah. Masak hingga layu.

  6. 6

    Tambahkan air, garam dan gula. Masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan bandeng, masak hingga matang. Tambahkan cuka, aduk rata. Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mega Fitri
Mega Fitri @cook_2303810
pada
Love to eat... Learn to cook
Lebih banyak

Resep Serupa