Acar Bandeng

Pengen buat 2 menu dengan 1 bahan dasar, karena harus menyajikan yg pedas dan tidak pedas, yg 1 disajikan goreng, 1 lg disajikan bumbu Acar yg dicampur cabe rawit setan#Ikanjanganditawar#1Bahan2Menu#AntiRibet#berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity-Semarang.

Lebih banyak

Acar Bandeng

Diana Wahyono @cook_6801814

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bandeng goreng :
1 ekorbandeng, kerat"
1 siungbw putih
1 sdtketumbar
1/2 cmkunyit
secukupnyaGaram
Bumbu Acar halus:
3bw putih
2bw merah
5kemiri
1 cmkunyit
Bumbu cemplung:
1sereh
1 ruaslengkuas
1daun salam
7cabe rawit
1/2wortel potong korek api
secukupnyaGaram
1/2 sdmgula pasir(bs tambah atau kurang)
1/2 sdmcuka
3bw merah potong kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur bandeng dng bumbunya yg dtambah sedikit air, diamkan kurleb 10mnt kemudian goreng agak kering
2

Tumis bumbu halus, tambah sedikit air, masak hingga mendidih.
3

Masukkan bumbu cemplung(kecuali bw merah potong), masak kembali hingga bumbu matang, jika mengering tambahkan air
4

Setelah bumbu matang,masukkan bw merah potong, aduk" sebentar,test rasa asin,asam dan manisnya(sesuaikan selera).
5

Tata bandeng di pinggan kemudian siram dengan bumbu selagi masih panas.
6

Acar Bandeng siap dihidangkan, selamat mencoba.