Ayam Goreng Kalasan

Mentari Maharesi
Mentari Maharesi @mntrmhrs
Batam

Ini enaaak banget! pake nasi anget, sambal terasi dan sayur bayam ✨ Bisa digoreng atau dibakar yaa

Ayam Goreng Kalasan

34 orang berencana membuat resep ini

Ini enaaak banget! pake nasi anget, sambal terasi dan sayur bayam ✨ Bisa digoreng atau dibakar yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1 kgayam
  2. 500 mlair kelapa
  3. 1 sdmmargarin
  4. 1 sdmair asam jawa
  5. 1 sdmkecap manis
  6. 1 butirgula merah
  7. 2 sdtkaldu jamur
  8. 1 sdtgaram
  9. Bumbu halus :
  10. 10 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 6 butirkemiri sangrai
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1 sdmkunyit bubuk
  15. Bahan Aromatik :
  16. 4 lembardaun salam
  17. 4 lembardaun jeruk
  18. 2 batangsereh
  19. 2 ruaslengkuas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dg 1 sdm margarin hingga harum

  2. 2

    Siapkan ayam, masukkan air kelapa, bumbu halus, bahan aromatik.

  3. 3

    Masukkan kaldu jamur, garam, air asam jawa, guka merah dan kecap

  4. 4

    Masak dg api sedang ke kecil, tutup wajan agar ayam empuk.

  5. 5

    Aduk sesekali dan koreksi rasa, masak hingga air menyusut.

  6. 6

    Angkat ayam, lalu goreng sebentar saja sekitar 1-2 menit

  7. 7

    Jika masih ada sisa air ungkepan bisa dipakai utk ungkep tahu/tempe bacem.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mentari Maharesi
pada
Batam
lagi menikmati jadi #sobatdapur 😂 nyatet di cookpad biar ga kelupaan yg udh berhasil dimasak wkwkwkw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa