Molho Bronze

chef moises haddad @chefmoiseshaddad
Este Molho é de minha criação, fiz com intuito de renovar, pois um diferencial é que ele se usa em qualquer proteína
Molho Bronze
Este Molho é de minha criação, fiz com intuito de renovar, pois um diferencial é que ele se usa em qualquer proteína
Instruções de cozinha
- 1
Hidrate o alecrim com óleo de alho até cobrir o alecrim, "seja generoso".
- 2
Após misture a paprica ao alecrim hidratado.
- 3
Em uma panela misture calmamente o roux e o leite, misturando bem para não empelotar
- 4
Após adicione o alecrim hidratado e continue mexendo
- 5
Quando começar a borbulhar, acrescente o creme de leite e acerte o sal.
Cooksnaps
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Receita base de carne moída com molho de tomate para ser usada em receitas elaboradas que usam carne moída como proteína. Cris May -
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Salsichão maluco da Fabi
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Pernil de Cordeiro ao Alho e Alecrim
Receita simples de pernil e um molho de cordeiro. No final, se sobrar, guarde a carne cortada em pedaços pequenos. A receita de molho cordeiro está na sequência. Sirva com Couscous Marroquino. Jorge Brandão -
Macarronada com palmito de pupunha
Pode ser feita com qualquer tipo de molho que preferirem. Sandreia Meyer -
Filé de frango crocante
Depois de conversar com algumas cozinheiras de um grupo, lembrei de um truque da minha sogra pro peixe frito dela, que é usar maizena. Eu fiz isso nesse frango e olha... Irresistível. Cael Horta -
Frango com seleta
#globalcookpadgames2024Proteina animal : peito de frangoLegumes em conserva: seleta (ervilha, batata e cenoura)Aquela comidinha rápida e gostosa, o chamado confort food. Fabiane Lima -
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Se tem uma coisa que gosto é experimentar e preparar ingredientes diferentes. Hoje fiz coração/umbigo de bananeira. Muito usado em regiões interioranas, em especial de Minas Gerais.É nutritiva, tem gosto que lembra palmito com um leve amargozinho. Bem neutro o que permite ousar nos temperos, se desejar .Pode ser usado para rechear salgados e tortas, pastel de angu, comer no pão, com arroz, já vi até como recheio de rolinho primavera.Desta vez comemos com cuscuz e ficou muito delicinha. Ludmila
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