Ubi / Ube Butter Cake (Tak berkulit)
Kata Ube berasal dari bahasa Tagalog bahasa Nasional Filipina yang artinya Umbi
Ube adalah sebutan dari Ubi Ungu yang berasal asli dari Asia Tenggara
Pekan ini Cooking Community Class (3C) memeriahkan semarak Umbi bersama Cookpad yang disponsori oleh ade @cook_windaskitchen beliau sedang ulang tahun, happy birthday ya sayang panjang umur, sehat selalu dan tercapai segala keinginan, aamiin ❤
Tips :
Agar Ubi ungu tidak hilang warna nya saat di panas kan utk pembuatan cake, sebaik nya sebelum diolah kupas dan potong kecil² kemudian rendam hingga getah nya hilang, kemudian bilas hingga bersih dan kukus tidak lebih dari 25 menit
#CookingCommunityClass_SiUmbiBergizi
#BancakanCeria3C2324
#UmbiTinggiGizi
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Ubi / Ube Butter Cake (Tak berkulit)
Kata Ube berasal dari bahasa Tagalog bahasa Nasional Filipina yang artinya Umbi
Ube adalah sebutan dari Ubi Ungu yang berasal asli dari Asia Tenggara
Pekan ini Cooking Community Class (3C) memeriahkan semarak Umbi bersama Cookpad yang disponsori oleh ade @cook_windaskitchen beliau sedang ulang tahun, happy birthday ya sayang panjang umur, sehat selalu dan tercapai segala keinginan, aamiin ❤
Tips :
Agar Ubi ungu tidak hilang warna nya saat di panas kan utk pembuatan cake, sebaik nya sebelum diolah kupas dan potong kecil² kemudian rendam hingga getah nya hilang, kemudian bilas hingga bersih dan kukus tidak lebih dari 25 menit
#CookingCommunityClass_SiUmbiBergizi
#BancakanCeria3C2324
#UmbiTinggiGizi
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
✔️ Kupas dan potong kecil Ubi ungu kemudian rendam 30 menit agar getah nya hilang
✔️ Bilas dan cuci bersih kemudian kukus tidak lebih dari 25 menit, angkat dan dinginkan
- 2
✔️ Haluskan Ubi ungu dan tambahkan santan serta garam
✔️ Saring agar halus tekstur nya
- 3
✔️ Campur dan ayak bahan C kemudian sisihkan
✔️ Siapkan alas untuk memanggang adonan butter cake (siapkan loyang / nampan kemudian tambahkan kain tebal berbahan handuk dan siram dengan air hingga menggenang ke seluruh permukaan)
✔️ Oles loyang menggunakan Carlo Master (pastikan sesaat akan menuang adonan ke dalam loyang, didasar loyang tidak menggenang Carlo nya sebisa mungkin seka dengan tissue agar saat cake matang tidak ada tumpukan Carlo yang berlebihan)
- 4
✔️ Dalam wadah lain masuk kan butter dan gula halus, campur dulu dengan sendok agar saat di mixer gula tidak berhamburan
✔️ Tambahkan SP & Vanilla powder mixer hingga tercampur rata (jangan over mix)
- 5
✔️ Tambahkan telur satu per satu secara bertahap
✔️ Masuk kan Campuran Ubi ungu yang sudah di halus kan, mixer hingga rata saja
- 6
Kemudian tambahkan terigu bertahap / sedikit² kemudian mixer sampai rata speed rendah kemudian matikan mixer
- 7
Dalam wadah lain mixer bahan D hingga firm peak (posisi kaku tapi jambul masih melengkung kebawah, bukan soft peak juga bukan stiff peak (perhatikan baik² disini)
- 8
✔️ Kemudian tambahkan adonan putih telur ke dalam adonan butter secara bertahap dengan teknik aduk balik secara perlahan
✔️ Bagi adonan menjadi 3 bagian kemudian tambahkan warna sesuai keinginan anda
✔️ Tuang adonan kedalam loyang
- 9
✔️ Tuangg semua adonan kedalam loyang (Oven sudah posisi di preheat 20 menit suhu 200 °C)
✔️ Oven Ube butter Cake dengan panduan :
175 ° C selama 20 menit
Turunkan lagi
160° C selama 15 menit
Turunkan lagi
150° C selama 60 - 50 menit
Api atas bawah (suhu disesuaikan dgn oven teman² dirumah)
- 10
✔️ Sesaat sebelum diangkat tusuk menggunakan tusuk sate, bila tdk ada yg menempel artinya cake sudah matang merata
✔️ Angkat butter cake dari oven, hentak kan sekali, kemudian keluarkan perlahan
✔️ Butter cake siap dipotong dan disajikan, selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
(28.1) Butter Cake Ubi Kuning (28.1) Butter Cake Ubi Kuning
Akhirnya ada cemilan teman ngopi ngeteh disore hari ini. Aroma butter berpadu dengan ubi kuning? Hmm...wangiii dan hasil cakenya lembut banget loh. Agar berhasil dan tidak gagal pastikan baca step by stepnya dengan teliti ya.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadCommunity_JakartaBaratSource: Sisilia Tariganhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/8620319-butter-cake-ubi-kuning?token=3DBE4Wb1aa3SApp817eazPFP
-
Butter cake ubi kuning Butter cake ubi kuning
Hai-hai mom..Kali ini saya buat butter cake lagi..Waktu itu udah pernah di bahas soal buttercake yaa..Di indonesia lebih populer dengan nama #bolu 😁Keinget jaman saya kecil, si mamak suka bikin bolu berbagai varian..Kali ini saya coba menggunakan ubi kuning. Ubi yang berwarna kuning ini banyak sekali manfaatnya mom, sebagai anti kanker,mengatasi diabetes, melancarkan pencernaa dan banyak lagi manfaatnya..#siapramadan#sayanganak#olahanubi#resepubi#boluubi#buttercakeubi#masakubi#buttercakeubikuning#ubikuning
-
Butter Cake Ubi Ungu ala Bunda Zhafran (no ribet, anti gagal) Butter Cake Ubi Ungu ala Bunda Zhafran (no ribet, anti gagal)
Berhubung di sawah lagi panen ubi salah satunya ubi ungu stoknya pun melimpah ruah. Jadilah ini resep..
-
Butter cake ubi kuning Butter cake ubi kuning
Source:Sisilia Tarigan.memanfaatkan ubi.saya lihat resep mba Sisilia Tarigan kayanya enak di bikin butter cake.lanjutlah saya bikin.wah ternyata bener.manisnya pas.padet tapi lembut alias ga seret.recomended👍yuk di coba #Kamismanis #berburucelemekemaa #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #bagikaninspirasimu #masakitusaya
-
Butter Cake Ubi Orange 3 Telur Lembut Ngga Bikin Seret Butter Cake Ubi Orange 3 Telur Lembut Ngga Bikin Seret
22.4.2020... 10.25 AM... Bismillah...🍰🍰🍰🥚🥚🥚🍰🍰🍰🍰🍰 #cookpad #cookpadindonesia#cookpadcommunity #cookpadcommunity_yogyakarta #cake #buttercake #sosimplydelicious #AngelKitchen
-
Sweet Purple Ubee Butter Cake Sweet Purple Ubee Butter Cake
Punya pasta ubi ungu udah hampir setaon ngadem di freezer 😅Besok ada arisan keluarga, so, niat banget dah bebikian cake fave.Masih setia dengan butter cake pisah kuning & putih telur nya.
-
Cake Ubi Lembuttt Cake Ubi Lembuttt
Lagi pengin bikin bolu, cake dan sejenisnya krn msh penasaran dg yg satu ini. Nyoba yg ini nyoba yg itu ahaha...skrg bikin yg dr ubi krn lagi ada yg ngasih ubi satu tas kresek gede. Ubi madu punya saiya tapi penginnya ubi ungu (kalo di kasih ga bisa milih ya...😃 di terima aja..hehehe). Saya tambahi sedikit warna ungu tapi tdk sebagus warna ubi ungu aslinya. Cari2 resep ketemu resepnya miss bolu 😊🙏 mb Tari yg specialis bolu dkk, yg simple dan irit 😊 tekstur ubi yg lembut dan cakenya jg lembutt. Source: Tari Shaza
-
Cake Ubi Ungu Moist & Fluffy Cake Ubi Ungu Moist & Fluffy
Resep ke 3 di bulan Januari 2025....Semoga makin rajin menyimpan resep di Cookpad Indonesia tersayang😁. Betul ya @MamahCookpad ?he he....Kali ini penasaran dengan resep cake ubi @frielinggasit ...wah bener-bener moist dan fluffy...hmmm...yummy.. Maapken stok yg ada ubi ungu ya mom...(resep asli ubi cilembu).Yuk ke resep aja.Source: @frielinggasit#CookpadCommunity_Semarang
-
Marmer Buttercake Ubi Ungu Marmer Buttercake Ubi Ungu
Masih dgn ubi ungu, nyari resep nemu punya mba hesti's kitchen dgn marmer cake ubi ungu nya. Liat postingan teh tintin katanya poundcake/buttercake kalo manggang pake cara waterbath jadi bagus & lembut hasilnya. Krn kalo bikin buttercake lembut tp remah teksturnya. Jadi deh padukan resep mba hesti & cara manggangnya cakenya teh tintin. Beneran, lembut & kokoh hasilnya. Bisa jd andalan bikin buttercake/poundcake dgn cara ini. Saya bikin 2 resep. Sayang atasnya blm coklat bgt, timernya blm ditambah lg, tp di tes tusuk sudah matang kokk
-
Sponge Cake Ubi Sponge Cake Ubi
Tantangan dari ibu coba sekali-sekali bikin cake dari ubi. Duhh tapi takut bantat. Tapi setelah aku pikir-pikir dari bahan dasar pisang dan tape aja bisa kok kenapa yang ini tidak. Bismilah coba dehh dan ternyata amazing hasilnya lembut banget no bantat. Enak banget manisnya pas. Ketagihan deh aku .. Kapan2 bikin lagi.
-
Ubi ungu crumble cake Ubi ungu crumble cake
Masih dengan olahan ubi ungu...dibikin cake dengan paduan crumble pun juga enak...yuk cek resepnya#PejuangBatikGoldenApron
-
Ubi Ungu Cake Ubi Ungu Cake
Hari gini pengen jajan tapi takut. Jadi mikir mau kasih camilan apa buat orang rumah. Pas lagi punya ubi ungu Jepang, kepikiranlah bikin cake.Yuk, bikin camilan simple aja dari ubi. Enak dan bergizi😁#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)