Мус з лохини
Це простий мус, який я зазвичай роблю в начинку тортів. Готується він легко та швидко, а завдяки лохині має неперевершений колір.
#глобальнийфартух2024 #червоний #лохина #голубика #мус #мусс #мусзлохини #муссизголубики
Мус з лохини
Це простий мус, який я зазвичай роблю в начинку тортів. Готується він легко та швидко, а завдяки лохині має неперевершений колір.
#глобальнийфартух2024 #червоний #лохина #голубика #мус #мусс #мусзлохини #муссизголубики
Інструкція з приготування
- 1
Для отримання 100 г пюре візьміть 170-200 г ягід лохини (в залежності від м'ясистості та соковитості), пробийте блендером. Поставте на плиту та дайте закипіти. Прокип'ятіть 5 хв. Перетріть через сито.
- 2
До отриманих 100 г пюре додайте цукор, ванільний цукор. За потреби прогрійте до розчинення цукру.
- 3
Залийте желатин водою і дайте набухнути. У мене желатин 220 блюм. Потім розпустіть желатин в мікрохвильвці 5-10 секунд. До пюре температурою від 60-70° додайте розпущений желатин, добре розмішайте. Дайте охолонути до 35°.
- 4
Добре охололжені вершки збийте до м'яких піків та порціями додайте до пюре, обережно вимішуючи лопаткою.
- 5
Мус перелийте до круглої форми d16 см, яка затягнута плівкою та з боків застелена ацетатною плівкою (за наявності). Відправте до холодильника застигати.
- 6
Я обожнюю цей мусс в поєднанні з начинками із манго чи лимона, з якими він смакує відмінно. А також іноді додаю в процесі уварювання пюре квіти лаванди задля неймовірного аромату. Експериментуйте та смакуйте!
- 7
Вибачаюсь за відсутність покрокових фото. Згодом обов'язково їх додам.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Зефір смородиновий Зефір смородиновий
Ще один вид зефіру, який я обожнюю. Він має кислинку, неперевершений колір і аромат. #глобальнийфартух2024 #зелений #чорнасмородина #зефір #зефир
-
Торт «Лохина-лимон» 🍋 Торт «Лохина-лимон» 🍋
Цей торт я готувала ще літом, тому він і такий яскравий, але настав і йому час побувати тут ☺️💛💜 #торт #лохина #лимон #фруктовиймус #мус #фрукти
-
Панакота з абрикосами 🍑 Панакота з абрикосами 🍑
Панакота (італ. Panna cotta) - це італійський десерт, має ніжну, кремову текстуру, і зазвичай подається з фруктовими соусами, карамеллю або шоколадом.
-
Морозиво зі смородини Морозиво зі смородини
Це найулюбленіше моє морозиво! Оскільки воно має кислинку, натуральний яскравий колір та робиться з власноруч вирощеної ягоди. #глобальнийфартух2024 #зелений #чорнасмородина #глобальнийфартух2024 #зелений #ожина #морозиво #морожное #icecream #ягіднеморозиво #ягодноемороженое #blackberryicecream -
Смородиновий ганаш для прикрашання, вирівнювання та начинки цукерок Смородиновий ганаш для прикрашання, вирівнювання та начинки цукерок
Насправді, ганаш - це універсальний крем, бо підходить для багатьох цілей. Професійні кондитери його дуже люблять і часто використовують. Він смачний, добре тримає форму та ідеальний в роботі. Я прикрашаю ним торти, капкейки, вирівнюю торти, роблю начинку для цукерок та макарун. Робиться він швидко та легко, але робіть його ввечері, щоб до ранку він дозрів і був готовий до використання.#глобальнийфартух2024 #жовтий #вершковемасло #зелений #вершки #ганаш #смородиновийганаш #ганашягідний #ганашзісмородини #смородина #ягодныйганаш #смородиновыйганаш #ganache -
Торт "Мозок" (мусовий шоколадно-фісташково-малиновий торт зі шпинатно-лаймовими коржами) Торт "Мозок" (мусовий шоколадно-фісташково-малиновий торт зі шпинатно-лаймовими коржами)
Пропоную до свята зробити страшееенно смачний мусовий торт, який здивує вас поєднанням смаків, зовнішнім виглядом та своєю ефектністю. Здається, що він складний, але насправді нічого складного немає і робиться все досить швидко. Можливо, деякі інгредієнти здадуться недешевими, але я знаю один трюк: як зробити фісташковий мус без фісташкової пасти. Спробуйте! І пам'ятайте: найсмачніший торт - це торт, який ви з'їли вночі!👻🎃#хеловін #хелловін #хэллоуин #геловін #галовін #мусовийторт #фісташковиймус #малиновиймус #шоколадниймус #шпинатнийбісквіт #фисташковиймус #малиновыймусс #шоколадниймусс #шпинатнийбисквит #муссовыйторт #halloween #halloweencake #тортмізки #тортмозок #тортмозг #тортмозги#глобальнийфартух2024 #жовтий #яблука -
Літній чізкейк з лохиною без випікання🥧 Літній чізкейк з лохиною без випікання🥧
Чизкейк з лохиною - це неймовірно смачний та апетитний десерт, який об'єднує в собі ніжну текстуру сирного крему та бадьорий аромат лохини.Чизкейки можуть бути різних видів і смаків. Так, додавання лохині додає освіжаючого фруктового смаку та чудового кольору до солодкого і м'якого сирного крему.Лохина - "суперфрукт": Лохина (чорниця) - це дуже корисна ягода, яка містить велику кількість вітамінів, антиоксидантів і мінералів. Вона підтримує імунну систему, знижує ризик серцевих захворювань і поліпшує зір.Так що, чизкейк з лохиною - це справжнє кулінарне задоволення, яке здатне прикрасити будь-який десертний стіл та порадувати смакові рецептори. Сміливо експериментуйте з рецептами та насолоджуйтесь його божественним смаком! #чизкейк #чизкеклітній #чизкейкбезвипічки #літнійчезкейк.
-
Торт "Шарлотта" з малиною Торт "Шарлотта" з малиною
Це торт, який має форму півкулі, верх складається з кусочків бісквітного рулету з джемом, а всередині ягідно-вершкове суфле.#експерименти #жовтий
-
Глазур на паску! Глазур на паску!
Глазур, з якою легко працювати,не тріскається,не липне, легко готується і дуже смачна!🤤#глобальнийфартух2024 #зелений #глазур
Diana -
Тістечко з тіста філо з маскарпоне та ягодами😍 Тістечко з тіста філо з маскарпоне та ягодами😍
Швидко, просто, смачно, легко і дуже красиво.#календар2026
-
-
Пана-кота з лохиною 🫐 Пана-кота з лохиною 🫐
Ніжне, холодне, желейне та фруктове😍 Ідеальний десерт для спекотної погоди🤤
Більше рецептів
Коментарі