Donat Labu Kuning Empuk, Padet, Makan 1 Kenyang Banget

Dinar Tri Windani
Dinar Tri Windani @cook_2138261
Depok

Bikin donat labu kuning pakai resepnya @rickeindriani_ordinarykitchen
Donatnya montok dan empuuukkk. Uleninnya sampai kalis elastis (adonan membentuk membran tipis seperti kulit martabak telor), dijamin donatnya empuk sampai berhari-hari asal ditaruh di wadap kedap udara.
Here's the recipe...

Donat Labu Kuning Empuk, Padet, Makan 1 Kenyang Banget

35 orang berencana membuat resep ini

Bikin donat labu kuning pakai resepnya @rickeindriani_ordinarykitchen
Donatnya montok dan empuuukkk. Uleninnya sampai kalis elastis (adonan membentuk membran tipis seperti kulit martabak telor), dijamin donatnya empuk sampai berhari-hari asal ditaruh di wadap kedap udara.
Here's the recipe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramlabu kuning kukus (berat setelah dikukus tanpa kulit)
  2. 200 gramterigu protein tinggi/bread flour
  3. 100 gramterigu protein sedang/all purpose flour
  4. 20 gramsusu bubuk
  5. 6 gramragi instant
  6. 30 gramgula pasir
  7. 1/2 sdtvanili
  8. 2 butirkuning telur
  9. 50 mlsusu cair dingin (bisa lebih bisa kurang)
  10. 30 grbutter
  11. 1/2 sdtgaram
  12. secukupnyaMinyak padat untuk menggoreng donat (agar donat tidak berminyak)
  13. Sesuai seleraTopping

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, setelah tercampur masukan labu, vanili dan telur

  2. 2

    Masukkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis (tidak lengket dan tidak lembek). Hentikan penambahan susu cair jika adonan dirasa sudah kalis.

  3. 3

    Masukkan butter/margarine dan garam, uleni kembali hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, permukaan adonan mulus dan licin. Bulatkan adonan, masukkan ke wadah/baskom. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan 20-30 menit.

  4. 4

    Kempiskan adonan, uleni kembali sebentar agar licin kembali. Timbang adonan masing-masing 50 gram (atau sesuai selera beratnya). Bulatkan kemudian pipihkan masing-masing adonan, letakkan di loyang yang ditabur terigu tipis. Lakukan hingga adonan habis. Tutup dengan plastik wrap agar adonan tidak kering. Diamkan 15-20 menit. Jika tidak memakai cetakan, bisa langung dilubangi tengahnya dengan sumpit atau jari dan langsung digoreng

  5. 5

    Kalau saya pakai cetakan, gilas adonan lalu cetak dan diamkan lagi 15-20 menit, lalu goreng dengan api kecil ya agar matang merata

  6. 6

    Tiriskan, dan hias dengan toping sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinar Tri Windani
Dinar Tri Windani @cook_2138261
pada
Depok
Banker 🌸Cooking with heart 🌸 ig : @dinartw dan @dinar_bakery
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa