Bahan-bahan

  1. 2 bhterong (ijo/ungu)
  2. Segenggamkacang tanah
  3. 1 ruaskencur (seukuran jari jempol dewasa 😁)
  4. 8 bhcabe rawit
  5. 1 bhcabe merah besar
  6. 6 btrkemiri
  7. 3 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 2 sdmgula merah (disisir)
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 2 sdmsantan kental kara
  12. secukupnyaGula pasir dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terong, iris menurut selera, lalu panggang di teflon, sisihkan

  2. 2

    Goreng kacang tanah, sisihkan. bawang merah putih goreng jg sampe layu saja, sisihkan.

  3. 3

    Blender kencur, kemiri, bawang merah putih goreng, cabe rawit, cabe merah, kacang tanah goreng dengan air secukupnya

  4. 4

    Tumis bumbu yg yg sudah diblender, masukkan gula merah sisir, gula pasir dan garam, serta kecap manis. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan santan kental yg dilarutkan dengan sedikit air hangat. Aduk kembali. Test rasa

  6. 6

    Masukkan terong yg sudah dipanggang tadi. Aduk-aduk kembali sampai bumbu meletup-letup.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diyah Puspita
Diyah Puspita @Diyah_Puspita
pada

Komentar (2)

ike
ike @cook_12598053
nikmat sptnya..mau tester untuk senin acara makan besar di kntor

Resep Serupa