Cuernitos de Grasa

Los cuernitos de grasa, es una especialidad ideal para acompañar el mate en Argentina como en el Uruguay. Receta fácil!
Paso a paso
- 1
Realizar una corona con la harina. Colocar la levadura en el centro y separadamente la sal, el extracto de Malta y finalmente el agua.
- 2
Mezclar los ingredientes hasta observar que la harina haya absorbido la totalidad del agua.
- 3
Incorporar la grasa previamente derretida y a temperatura ambiente.
- 4
Amasar hasta que la grasa quede completamente incorporada.
- 5
Poner la masa a descansar unos 20 minutos
- 6
Luego estirar la masa y cortar en tiras de 2 cm de largo y de 6 mm de ancho.
- 7
Enrollar formando dos rodillos y presionar bien con el dedo pulgar e índice para que no se abran en la cocción.
- 8
Colocar en una placa levemente enharinada dejando suficiente espacio entre uno y otro para garantizar una cocción pareja.
- 9
Dejar leudar los cuernitos unos minutos hasta que crezcan levemente.
- 10
Hornear a 200°c con 10 segundos de vapor, al comienzo de la cocció por 15 a 20 minutos.
- 11
Cuernitos listos.
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