Cuernitos de Grasa

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.

Los cuernitos de grasa, es una especialidad ideal para acompañar el mate en Argentina como en el Uruguay. Receta fácil!

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Ingredientes

1h
6 unidades
  1. 300 gHarina 000
  2. 7 gSal
  3. 15 gramosLevadura
  4. 3 gExtracto de Malta
  5. 90 gGrasa vacuna refinada
  6. 120 ccAgua

Paso a paso

1h
  1. 1

    Realizar una corona con la harina. Colocar la levadura en el centro y separadamente la sal, el extracto de Malta y finalmente el agua.

  2. 2

    Mezclar los ingredientes hasta observar que la harina haya absorbido la totalidad del agua.

  3. 3

    Incorporar la grasa previamente derretida y a temperatura ambiente.

  4. 4

    Amasar hasta que la grasa quede completamente incorporada.

  5. 5

    Poner la masa a descansar unos 20 minutos

  6. 6

    Luego estirar la masa y cortar en tiras de 2 cm de largo y de 6 mm de ancho.

  7. 7

    Enrollar formando dos rodillos y presionar bien con el dedo pulgar e índice para que no se abran en la cocción.

  8. 8

    Colocar en una placa levemente enharinada dejando suficiente espacio entre uno y otro para garantizar una cocción pareja.

  9. 9

    Dejar leudar los cuernitos unos minutos hasta que crezcan levemente.

  10. 10

    Hornear a 200°c con 10 segundos de vapor, al comienzo de la cocció por 15 a 20 minutos.

  11. 11

    Cuernitos listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.
Soy cubana, vivo en Buenos Aires. Cocinar es mi terapia 😃
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