Νηστίσιμο κέικ με χυμό πορτοκάλι 🍊

Name: Νηστίσιμο κέικ με χυμό πορτοκάλι 🍊
Yield: 5 σίγουρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα ζάχαρη (μπορείτε και μιάμιση); 2 κούπες χυμό πορτοκάλι; Λίγο παραπάνω από μισή κούπα λάδι (ελαιόλαδο κατά προτίμηση); 1 φακελάκι βανιλίνης; 1 πακέτο φαρίνα Γιώτης; 2 κουταλιές της σουπας κακάο (προαιρετικά); 1 πακετάκι σταγόνες κουβερτούρας (προαιρετικά)

Νίκη @cook_110212382

Θεσσαλονίκη

Την συνταγή αυτή την δοκίμασα πρώτη φορά από την θεία μου όταν ήθελε να φτιάξει κέικ, και δεν είχε πολλά υλικά σπίτι της . Την λάτρεψα, το κέικ αυτό λιώνει στο στόμα 🤤💘.

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

λιγότερο από μιάμιση ώρα

5 σίγουρα

1 κούπαζάχαρη (μπορείτε και μιάμιση)
2 κούπεςχυμό πορτοκάλι
Λίγο παραπάνω από μισή κούπα λάδι (ελαιόλαδο κατά προτίμηση)
1 φακελάκιβανιλίνης
1 πακέτοφαρίνα Γιώτης
2 κουταλιές της σουπαςκακάο (προαιρετικά)
1 πακετάκισταγόνες κουβερτούρας (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

λιγότερο από μιάμιση ώρα

1

Βάζουμε την κούπα με τη ζάχαρη στο μπολ μας.
2

Προσθέτουμε τις δύο κούπες από τον χυμό πορτοκάλι, και ανακατεύουμε καλά.
3

Βάζουμε το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4

Βάζουμε το φακελάκι με τη βανίλια.
5

Και τώρα αρχίζουμε σιγά σιγά να προσθέτουμε την φαρίνα (θα κρατήσετε και λίγο και για να αλευρώσετε την φόρμα ή το ταψί σας).
6

Ανάψτε τον φούρνο σας στους 180°, λαδώστε και αλευρώστε την φόρμα σας.
7

Εδώ εγώ επιλέγω να χωρίσω το μείγμα σε δύο σκεύη και στο ένα να προσθέσω κακάο για να έχει πιο παιχνιδιάρικο σχέδιο το κεκάκι μου (στο λευκό μείγμα επιλέγω να βάλω τις σταγόνες κουβερτούρας). αν θέλετε το κάνετε φυσικά αυτό το βήμα.
8

Βάζω στην φόρμα μου το μείγμα λίγο από το λευκό και λίγο από το μείγμα με το κακάο. Για να έχω το αποτέλεσμα που θέλω.
9

Το βάζουμε στο φούρνο στους 180° για 45 λεπτά (αν δεν σας φαίνεται έτοιμο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία οδοντογλυφίδα και αν βγει καθαρή το κέικ σας είναι έτοιμο).

Αντιδράσεις

ο/η Lena K και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (3)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (6)

Aleishan @Aleishan

Παρασκευή 20 Δεκέμβριος 2024 13:46:20 UTC

Επανήλθα γιατί το έφτιαξα με αρκετές μετατροπές τελικά πάλι (θα ανεβάσω νέα συνταγή γιατί δεν έχει νόημα νομίζω πλέον με τόσες αλλαγές που έκανα 🤣). Ήθελα να σημειώσω όμως ότι είχε βγει ξινό κάπως την προηγούμενη φορά και συνειδητοποίησα το γιατί: όταν βάζουμε πορτοκαλάδα ή κάτι όξινο στα γλυκά αυτού του τύπου, συνήθως βάζουμε και σόδα. Η αντίδραση που γίνεται με τη σόδα, πέραν του ότι προσφέρει επιπλέον φούσκωμα (κάτι που χρειάζεται μιας και δεν έχει ούτε αυγά, ούτε κάτι άλλο που να φουσκώνει λίγο πέρα από το μπεικιν που έχει μέσα η φαρίνα), εξουδετερώνει την οξύτητα με αποτέλεσμα να μένει μόνο η γεύση/άρωμα του πορτοκαλιού. Σε συνδυασμό με τη ζάχαρη που είχε λίγη ποσότητα (σε ένα κανονικό κέικ χωρίς άλλα γλυκαντικά βάζουμε 2-2,5 κούπες, όχι 1,5, πόσο μάλλον 1) βγαίνει όξινο.