Roti tanpa Telur
Ceritanya lagi pengen banget ngemil roti tapi telur habis. Niat hati main IG supaya keinginan ngemilnya bisa diredam, gak taunya yang keluar resep roti tanpa telur. Entah ni IG bisa baca pikiran atau apa ya.... 🤔
Akhirnya cobain deh pake resep nya @icenguik yang ada di IG. Ternyata hasilnya empuk menul2. Gak kalah dengan yg pake telur. Asli enak banget. Wajib dicoba buat yang alergi telur.
Aku pake metode autolyse. Lama si.. tapi lebih bersahabat utk hand mixer ku 🤭
Kalau mau pake cara biasa jg gpp. Asal ulen sampai kalis elastis saja. Dijamin lembut.
Isian suka2 aja ya.. ini cm nulis yg coklat aja 😁
Update 28 May 2025:
Trial resep utk bagian tepungnya ganti jadi:
250 gr Tepung Proting
50 gr Teoung Prodang.
Hasilnya lbh lembut. Lembut tahan sekitar 2-3 harian
Roti tanpa Telur
Ceritanya lagi pengen banget ngemil roti tapi telur habis. Niat hati main IG supaya keinginan ngemilnya bisa diredam, gak taunya yang keluar resep roti tanpa telur. Entah ni IG bisa baca pikiran atau apa ya.... 🤔
Akhirnya cobain deh pake resep nya @icenguik yang ada di IG. Ternyata hasilnya empuk menul2. Gak kalah dengan yg pake telur. Asli enak banget. Wajib dicoba buat yang alergi telur.
Aku pake metode autolyse. Lama si.. tapi lebih bersahabat utk hand mixer ku 🤭
Kalau mau pake cara biasa jg gpp. Asal ulen sampai kalis elastis saja. Dijamin lembut.
Isian suka2 aja ya.. ini cm nulis yg coklat aja 😁
Update 28 May 2025:
Trial resep utk bagian tepungnya ganti jadi:
250 gr Tepung Proting
50 gr Teoung Prodang.
Hasilnya lbh lembut. Lembut tahan sekitar 2-3 harian
Cara Membuat
- 1
Buat adonan roti:
Masukan semua bahan kecuali ragi & butter. Mixer sampai kalis. Diamkan minimal 2 jam.
Masukan ragi & butter. Mixer sampai kalis elastis.
Bulatkan dan diamkan lg sekitar 2 jam. - 2
Bahan isian:
Campurkan semua bahan kecuali tepung maizena & butter.
Masak dengan api sedang sampai mendidih.
Masukan tepung maizena. Aduk rata dan masak sampai mengental.
Masukan butter. Aduk rata.
Sisihkan. - 3
Kempiskan adonan roti. Pindahkan ke baking mat. Bagi adonan sebanyak yang diinginkan (Me: kurleb @50gr).
Bulatkan & diamkan 15 menit.
Masukan isian. Bentuk sesuai selera.
Proofing sampai mengembang 2x lipat (sekitar 45 menit). Oles dengan susu UHT.
Panggang (me: pakai otang). 10 menit di rak bawah, 15-20 menit di rak tengah (sampai atasnya coklat) Sesuaikan dg oven masing2 saja ya.Keluarkan dan oles dengan butter.
Note: makan besoknya makin enak. Empuk menul2.
- 4
Bikin lagi tgl 16 Feb 2025. Versi roti sobek. Kali ini ditambah pasta greentea. Seratnya pun gak kalah sama yg pake telur. Empuk 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
#MomenManis roti tanpa telur tapi teksturnya tetap lembut☺️
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
Nyoba resep "dapur hafi" resepnya adaptasi dari resep eggless donutnya rani fadilla...untuk isiannya pake sisa isi bakpao ayam diresep sebelumnya. Terima kasih resep dan sharingnya bu rani dan dapur hafi..👍Roti ini lembut walo tanpa telur😍..telur hanya dipakai sbg olesan atas roti
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
Nggak punya telur bukan berarti tidak bisa membuat Roti enak, empuk dan lembut ya...saya sudah dua kali membuat Roti enak tanpa telur
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
Resep adonan diadop dari resep dinni roti dengan modifikasi skip kuning telur ganti 1/2 sdt ovalet. Teknik menguleni diambil dari channel youtube resep papa menggunakan hand mixer spiral, beneran bisa kalis elastis tanpa membuat mixer pingsan😆😆😆
-
Roti Tanpa Telur Roti Tanpa Telur
Kali pertama buat roti. Karena lagi musuhan sama telur, jadi roti ini dibuat tanpa telur. Tetap lembut. Ini dia resepnya.
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
Request si kakak buat roti, berhubung stok telur lagi kosong, akhirnya jadi nich roti tanpa telur....^^
-
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
Suami kurang suka ada aroma/rasa telur di dalam roti, jadi minta dibikin roti tanpa telur
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
Sy paling males buat roti yg hrs diulenin lama, akhirnya setelah browsing sana sini dan dimodif sesuai bahan di rumah , jadilah resep yg menurut sy gampang, ga ribet
Myuanita -
Roti Tanpa Telur Roti Tanpa Telur
Source: kheyla's kitchen dg penyesuaian bahan yg ada. Setelah beberapa x buat roti, resep ini yg sy rasa pas. Empuk wangi walau gk pake terigu cakra karena gada stok lg 😂. Asli enak ini pake loyang roti 22x12 plus loyang brownis kecil bwt sisa adonannya.
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
Nyari resep roti yg simple tp lembut, dgn sedikit penggantian bahan
-
Roti tanpa telur Roti tanpa telur
#PejuangGoldenApron3 Resep andalan yang simple banget prosesnya. Cocok untuk pemula yang iseng2 pengen coba bikin roti😁 Silahkan dicoba ya 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar