Carabikang

Erowati
Erowati @simplylicious
Kota Salatiga, Jawa Tengah

Suka kue ini karna teksturnya yg kenyal, lembut dengan serat2 yg cantik mekar seperti bunga!!
Ini perdana sekali aku bikin...nyoba karna penasaran! Tapi kuatir akan gagal, jadi mutusin bikinnya dikit aja dulu. Apalagi belum punya cetakannya...tp kekeh mau bikin 😅akhirnya y jadi gagal!! 😂🫢walau nggak gagal total, masih ada yg bisa dipamerin buat foto cover 😎

#GAS2025
#JajananPasar25
#TimloSolo_JajananPasar
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Carabikang

100+ orang telah melihat resep ini

Suka kue ini karna teksturnya yg kenyal, lembut dengan serat2 yg cantik mekar seperti bunga!!
Ini perdana sekali aku bikin...nyoba karna penasaran! Tapi kuatir akan gagal, jadi mutusin bikinnya dikit aja dulu. Apalagi belum punya cetakannya...tp kekeh mau bikin 😅akhirnya y jadi gagal!! 😂🫢walau nggak gagal total, masih ada yg bisa dipamerin buat foto cover 😎

#GAS2025
#JajananPasar25
#TimloSolo_JajananPasar
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
12 pieces
  1. 125 gtepung beras
  2. 50 gtepung terigu
  3. 1 sdmmaizena
  4. 110 ggula pasir
  5. 400 mlsantan, kental sedang
  6. 1/4 sdtvanili bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. Secukupnyapewarna makanan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masak santan bersama vanili dan garam hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan hangat.

  2. 2

    Sementara menunggu, campur tepung beras, tepung terigu, maizena dan gula pasir dalam satu wadah.
    Setelah santan cukup hangat, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan aduk hingga licin.
    Tutup wadahnya dan istirahatkan adonan selama 1 jam.

  3. 3

    Setelah 1 jam, tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata.
    Lalu bagi adonan menjadi beberapa 2-3 bagian dan beri pewarna makanan sesuai keinginan.

  4. 4

    Panaskan cetakan. Tes dengan memercikan air ke atas cetakan, bila buliran air cepat hilang tanda cetakan siap dipakai.
    Tuang adonan ke atas cetakan hingga penuh (susunan warna sesuai selera saja). Tunggu hingga muncul gelembung2 udara, kecilkan nyala api dan panggang hingga matang (tidak perlu ditutup!).

  5. 5

    Siapkan tutup panci/gelas berdiameter kecil dan kain/lap bersih lembab. Cungkil kue carabikang yang sudah matang, letakkan diatas kain lembab untuk beberapa saat sampai kue hangat saja.
    Note: bila memakai cetakan besi, setelah kue matang, angkat cetakan dan letakkan di atas kain basah agar kue mudah dilepas. Ini karna aku memakai snack maker anti lengket, kue mudah dilepas jadi kain basahnya difungsikan untuk meletakkan kue.

  6. 6

    Taruh kue carabikang diatas handle tutup panci, tekan pinggiran kue ke bawah secara perlahan sampai kue merekah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erowati
Erowati @simplylicious
pada
Kota Salatiga, Jawa Tengah
Ibu dari seorang anak perempuan yg suka masak makanan dan makan masakan.ig : _erowati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa