Carne de cerdo al chilindrón
🐷🧅🧄🍅🥕🍷🌱🥓Una forma clásica de preparar la carne principalmente la de pollo, pero cordero cerdo y ternera también admiten este tipo de preparación. El origen se cree que es turolense por ser de allí un juego de cartas del mismo nombre o tener una variedad de pimientos también con el mismo nombre.
#DeLaAbuela + #DelantalGlobal2024
Carne de cerdo al chilindrón
🐷🧅🧄🍅🥕🍷🌱🥓Una forma clásica de preparar la carne principalmente la de pollo, pero cordero cerdo y ternera también admiten este tipo de preparación. El origen se cree que es turolense por ser de allí un juego de cartas del mismo nombre o tener una variedad de pimientos también con el mismo nombre.
#DeLaAbuela + #DelantalGlobal2024
Paso a paso
- 1
La carne se habrá limpiado y cortado en trozos pequeños. Le ponemos sal y pimienta para marcarla en aove en una cacerola grande. Una vez marcada se saca y reserva.
- 2
Picamos en brunoise –muy pequeño- toda la verdura: cebolla, pimientos y zanahoria y junto con los ajos y el laurel lo echamos a la misma cacerola con un poco de aove dejando que se haga hasta que esté tierna.
- 3
Ponemos el vino, dejamos que evapore el alcohol y echamos el tomate dejando que cocine hasta que pierda el agua.
- 4
Incorporamos la carne y el jamón removiendo bien para que se mezclen los sabores, echamos el caldo y se deja cocinar tapado a fuego lento, estará unos 20 minutos o hasta que veamos la carne tierna.
- 5
Se prueba por si necesita sal, se ha puesto poca porque lleva caldo y jamón que ya son salados. Y ya está listo para tomar.
- 6
Espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cerdo al chilindrón
Receta muy sencilla para hacer un guiso con cerdo y pimientos. Acompañar de arroz a la hora de servir. Todas las cantidades son aproximadas, cada cual que ponga a su gusto!
-
-
-
Pollo al chilindrón
Este es un guiso muy casero y que queda delicioso, el pollo siempre da mucho juego.
-
-
Pollo al chilindrón
Hoy voy a compartir una receta deliciosa de la cocina aragonesa que aunque no la tengo en mi carta de restaurante la hago para la comida del personal y a todos les encanta.
-
-
Pollo al chilindrón
Holaaaaa, esta receta la copié de una publicación de un chico que si no me equivoco es de Teruel. La verdad es muy fácil de preparar y está muy bueno. Yo hice algunas modificaciones, adaptándola a nuestros gusto.
-
Pollo al chilindrón
Una receta, de nuevo, tradicional, tal y como la haría la abuela, que nos aporta una combinación de alimentos saludables y naturales. Nos puede llevar 30 minutos su elaboración y un placer al comerlo. Espero que os animéis a realizar el plato y comentéis con algún consejo o con vuestro propio método.
-
Pollo al chilindrón
¿Que os parece la receta? Esta bueniisima, es la segunda vez que lo hago. La primera vez no le pude hacer foto porque se me quemaron los pimientos, no siempre sale bien a la primera, eso si estaba buenisimo igual.
-
-
Pollo al chilindrón
Esta receta se suele hacer con pollo troceado o muslos, pero en este caso utilicé esas partes del pollo para hacer cocido y aproveché las pechugas para esta receta. También se hace con vino blanco, pero como no tenía, lo hice con cerveza.
-
Muslos de pollo al chilindrón
#Dominó. Me gusta los retos, empieza con la ficha 6🕹. Aquí os dejo una receta casera. Su salsa se realiza con hortalizas y verduras de color rojo, sobre todo con pimiento rojo y el tomate. Como tenía pimiento verde se lo he añadido. Si tienes pimiento seco choricero, también le va genial. Puedes realizarla con cordero, quedara una salsa fabulosa.
-
-
-
Pollo al chilindrón
Hoy os dejo, una receta de la cocina tradicional que hacían nuestras madres y abuelas y que está riquísimo. Hoy se ha recuperado incluso en restaurantes con estrellas michelin.
-
Pollo al chilindrón
Me encanta el pimiento en todas sus versiones y esta salsa en concreto me resulta deliciosa 😋
Mipsiko -
Pollo al chilindrón
Hoy un clásico de la cocina española, de esas recetas de toda la vida,el pollo al chilindrón.Hecha con ingredientes económicos y de elaboración sencilla. La salsa tiene como base los tomates, de ahí su color que junto con los pimientos y el ajo hacen de esta salsa que no se pueda parar de mojar pan. Y el gusto que coge el pollo de la salsa hace que quede con un sabor delicioso.
-
Pollo al chilindrón
Es una receta tradicional española, cocinada a base de verduras y hortalizas#cocinadeverano
-
Pollo al chilindrón
Es de la Thermomix, solo que la adapto. La salsa es lo que más se disfruta y además hoy teníamos pan casero recién hecho 😋 UnaBrujita -
-
Pollo al chilindrón
Hay variaciones para esta receta. La que os presento hoy puede que no sea la más ortodoxa pero cumple con los ingredientes base: el pollo, claro, pimientos y almendra.Sólo deciros que sólo con la salsita que sale merece todo la pena.Disfrutadla!
-
-
Pollo al chilindrón
En mi casa una vez a la semana mínimo hago este pollito está delicioso! Y siempre lo puedes hacer el día antes y tenerlo hay para un día que tengas prisa, trabajes etc. Esta mejor el día después.
-
-
-
Pollo al chilindrón
Este plato aragonés no puede faltar en el recetario de ninguna cocina española. La salsa acompaña muy bien al pollo.Y además tiene un origen muy curioso (según el diario Vasco), que procede de los naipes. El chilindrón se conseguía cuando obtenías sota, caballo y rey. El triunfo. De la misma manera se equipara la combinación ganadora de estos naipes con la combinación perfecta de los tres ingredientes principales de la salsa: pimientos, tomate y cebolla. Sabor y triunfo asegurados.
-
Pollo al chilindrón
Este plato siempre lo he comido en casa de mis padres. Ahora la rescato yo!!!Otra forma de comer pollo, muy rico, por cierto...
-
Pollo al chilindrón
Es una receta que me ha enseñado la abuelita Conchi.#cookpadmycook estibaliz_martinez
Más recetas
Comentarios (2)