Cerdo al chilindrón
Jorge Defoin @cook_17302894
Receta muy sencilla para hacer un guiso con cerdo y pimientos. Acompañar de arroz a la hora de servir. Todas las cantidades son aproximadas, cada cual que ponga a su gusto!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero dejamos toda la verdura cortada, en láminas de mediano tamaño y reservamos. En este caso la cebolla la he cortado algo más pequeña.
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En 5 cucharadas de aceite de oliva, sellamos la carne durante unos minutos. Apartamos y reservamos.
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Sobre el aceite que hemos usado para la carne, hacemos la base de ajo y después cebolla.
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Una vez esté dorado, añadimos los pimientos y dejamos pochar, en mi caso al fuego 6/12.
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Añadimos la carne y un vaso de vino blanco. Dejamos 3 minutos que evapore al alcohol.
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Pasados los 3 minutos añadimos un poco de agua para cubrir, añadimos sal y pimienta y dejamos a fuego medio 15 minutos.
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Añadimos tomate frito y dejamos 10 minutos más al fuego. Ver si está bien de sal y pimienta a los pocos minutos por si hay que corregir.
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Y listo! Ya tenemos un plato principal rápido y sencillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Defoin le encantará ver cómo quedó.
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