Budín borrachito de chocolate
Gisela @Gisela79
Otra receta antigua de mi abuela que traduje y modifiqué un poco y me pareció rica para compartir. Espero que les guste.
Budín borrachito de chocolate
Otra receta antigua de mi abuela que traduje y modifiqué un poco y me pareció rica para compartir. Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto nieve. Reservar.
- 2
Mezclar la manteca con el azúcar hasta que quede bien integrado.
- 3
Agregar el chocolate, la harina, el polvo de hornear, la leche y las claras hasta que quede todo incorporado. Agregar el Kirsch o el Cognac.
La mezcla queda pesada y pegajosa pero está bien así. - 4
Ponerla en un molde enmantecado y llevarla al horno en 150º por 45 o hasta que el pinche salga seco.
- 5
Para el glaseado: mezclar el jugo del limón con el azúcar y el agua por 15 minutos o hasta que quede espeso.
- 6
Una vez desmoldado el budín, bañar con el glaseado. Esto queda a gusto de cada uno. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gisela le encantará ver cómo quedó.
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