Focaccia by cook mentors!!!
cookmentors @cook_28357777
αφράτο, ιταλικό ψωμί για σνακ, ως ψωμί για σάντουιτς ή συνοδευτικό για το γεύμα σας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μπολ διαλύω την μαγιά στο χλιαρό νερό.
- 2
Ρίχνω το αλάτι στο αλεύρι.
- 3
Ρίχνω το μείγμα μαγιάς στο αλεύρι.
- 4
Μετά το λάδι, ανακατεύω και ζυμώνω.
- 5
Αφήνω τη ζύμη 45 λεπτά σκεπασμένη να φουσκώσει.
- 6
Σε αντικολλητικό ταψί ρίχνω το σιμιγδάλι.
- 7
Απλώνω τη ζύμη, ρίχνω λάδι και πατάω με τα δάχτυλα (να γίνει επιφανειακά όπως η λαγάνα).
- 8
Βάζω ελιές, ντοματίνια.
- 9
Σκεπάζω με βρεγμένη και στυμμένη λαδόκολλα και αφήνω 45 λεπτά τη ζύμη να ξεκουραστεί.
- 10
Ψήνω στους 200°C με αέρα για 20-25 λεπτά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
https://www.youtube.com/channel/UC-Mnv7_f9yZ0bs_WlHAa7WA Η μαγειρικη ειναι αγαπη και φροντιδα για τον εαυτο μας και τους αγαπημενους μας!ετσι ξεκινησα και εγω με μια μητερα που μαγειρευει υπεροχα,ετοιμαζοντας μεγαλα τραπεζια και το σπιτι μας να μοσχοβολαει παντα!και το εξελιξα,δουλεψα σε εστιατορια-ξενοδοχεια στην σαντορινη,στην πελοποννησο,παρακολουθησα σεμιναρια μαγειρικης,ταξιδεψα σε γαστρονομικους προορισμους και συνεχως διαβαζω και βελτιωνομαι.ολες οι συνταγες στο cookpad ειναι δοκιμασμενες και σας τις δινω με πολυ πολυ αγαπη.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Focaccia (φοκάσια)
Η φοκάτσια είναι ένα επίπεδο ιταλικό ψωμί. Απλό στην παρασκευή του μπορεί να απογειώσει ένα καθημερινό γεύμα όπως μια ομελέτα ή να εντυπωσιάσει αντί για ψωμί σε ένα τραπέζι. Σερβίρεται με ελαιόλαδο και μυρωδικά χονδρό αλάτι πιπέρι τυρί ή κρέας ή λαχανικά.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, βάση πίτσας ή ως συνοδευτικό στο κύριος πιάτο.
Σπιτική focaccia!
#Ημερολόγιο2025Είναι μια συνταγή που χρειάζεται λιγάκι υπομονή αλλά το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει σίγουρα! (Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου)
Focaccia (Ιταλικό ψωμί)
Focaccia
Ελιόψωμο σαν focaccia
Λατρεύω τις ζύμες από παιδί, φουρναροπαίδι καθώς μεγάλωσα ανάμεσα σε αλεύρι και ζύμες. Περίμενα να κλείσουν τα σχολεία πως και πως για να πάω να δουλέψω πλάι στον #μπαμπάΑυτή η συνταγή λοιπόν είναι αφιερωμένη στον “βράχο” μου, που έφυγε πριν από 12 χρόνια, αλλά είναι πάντα στην καρδιά μου και στη σκέψη μου.Αγκαλιάστε τους μπαμπάδες σας και πείτε τους ότι τους αγαπάτε ❤️❤️❤️#μπαμπάς #ΔιεθνήςΠοδιά24
Focaccia
Focaccia είναι Ιταλικό κλασικό ψωμί. Δοκίμασα αυτή την συνταγή και σας την παρουσιάζω. #2020 , #Τετάρτη .
Fiamminga focaccia - ΦΛΑΜΑΝΔΙΚΗ focaccia
Είναι ένα αφράτο ψωμάκι που τρώγεται για πρωινό μαζί με το γάλα των παιδιών.Λίγα μυστικά ακόμαΗ καστανή ζάχαρη δίνει μια άλλη πιο νόστιμη γεύση, αλλά αν δεν έχετε διαθέσιμη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε και με επεξεργασμένη κρυσταλική ζάχαρη. Η ζάχαρη με το βούτυρο σχηματίζει μια κρούστα και θα κάνει αυτή τη focaccia νοστιμότερη που είναι δύσκολο να αρνηθεί κανείς ...εμείς δεν αφήσαμε ψίχουλο ..... Εγώ έβαλα κατεργασμένη ζάχαρη αλλά εκεί που το δοκίμασα για πρώτη φορά είχε καστανή ζάχαρη . Την συνταγή πήρα απο μια Βελγίδα φίλη μου.
Φοκάτσια χωρίς ζύμωμα
#εύκολο #καλοκαίρι #σνακ
Focaccia greca ή... Η ελληνική σαλάτα αλλιώς!
Στον σύζυγο μου αρέσουν πολύ οι πίτες και τα λαχανικά! Τόσο που διατηρεί το δικό του μποστανάκι, ώστε να τα απολαμβάνουμε φρέσκα-φρέσκα και χωρίς φυτοφάρμακα. Σκέφτηκα λοιπόν να τον ευχαριστήσω και παράλληλα να τα αξιοποιήσω, κάνοντας αυτή τη φοκάτσια... #μπαμπάς #παιδί
Focaccia !!🤤😁 Πρώτη φορά🙄
Άμα κάτσω λίγο ακόμα καραντίνα θα με πάρουν με το τραπέζι αγκαλιά 🙄🤤😷🤧Συνταγή εδώ⬇️ https://www.instagram.com/tv/CbH6NJaP3T7/
Focaccia λαχανικών
Ο,τι πρέπει και για νηστεία !!
Ανθισμένη focaccia
Η άνοιξη είναι όμορφο να μπαίνει και στην κουζίνα...Με διάθεση άνοιξης πρέπει να εργαστούμε και για το δώρο της μανούλας μας...Και τι καλύτερο δώρο σε αυτήν, από μια όμορφη δημιουργία στη μαγειρική, αποδεικνύοντάς της ότι μας έκανε άξιες ... αντάξιές της...Υγεία & αντοχή σε όλες τις μανούλες!#μαμά
Focaccia αφράτη, τραγανή και γεμάτη αρώματα! Η φοκάτσα της Κοκκινοσκουφίτσας!
"Έλα, έλα Κοκκινοσκουφίτσα, για πάρε ένα κομμάτι φοκάτσα και ένα μπουκάλι κρασί και άντε να τα πας στη γιαγιά. Είναι λίγο αδύναμη, αρρωστούλα, με αυτά θα πάρει τα πάνω της. Και κοίτα να είσαι καλό κορίτσι στο δρόμο, μη βγεις από το μονοπάτι, πήγαινε κατευθείαν στο σπίτι της γιαγιάς"...Ελάτε, τελειώνετε πια με αυτούς τους αδελφούς Γκριμ και με τα παραμύθια τους!!! Όλα είναι αναμασήματα (“remake” που θα λέγαμε σήμερα) παλιότερων παραμυθιών, πολύ συχνά του Γάλλου Charles Perrault, του πραγματικά μεγάλου παραμυθά της Ευρώπης των νεότερων χρόνων, στο βιβλίο του “Contes de ma mère l'Oye” (“Ιστορίες της μαμάς μου της Χήνας”).Άσε που τα ...ξενέρωσαν εντελώς! Που είναι η σκοτεινή ατμόσφαιρα, η αγριότητα, οι κανιβαλλιστικές τάσεις και οι ευθείες σεξουαλικές αναφορές των παραδοσιακών παραμυθιών της μεσαιωνικής υπαίθρου της κεντρικής Ευρώπης; Χάθηκε το πραγματικό τους νόημα και έγιναν ...παιδικές σαπουνόπερες.Ο σκοπός των πρώτων ήταν να νουθετούν τα μικρά παιδάκια και ιδιαίτερα τα όμορφα, ευγενικά νεαρά κορίτσια της οικογένειας, ότι κάνει πολύ κακό για να ακούνε αγνώστους. Και ότι δεν είναι καθόλου παράξενο στο τέλος ο κύριος Λύκος να ...το πάρει το γεύμα του. Λέω ο ...“κύριος Λύκος” γιατί πολύ συχνά παρουσιάζεται με αξιοσέβαστη εμφάνιση, δεν είναι ούτε θηριώδης, ούτε κακός, ούτε θυμωμένος, αλλά αδύναμος, καλός και εξυπηρετικός, και ακολουθεί τα νεαρά κορίτσια στο δρόμο προς τα σπίτια τους.Αλλοίμονο σε αυτόν που δεν ξέρει ότι αυτοί οι “λύκοι” είναι οι πιο επικίνδυνοι!#καλάθι
Η πιο εύκολη και γρήγορη focaccia
Έτοιμη σε λιγότερο από 2 ώρες. Αφράτη και λαχταριστή!
Focaccia φοκάτσια
Νόστιμη και εύκολη.
Focaccia al rosmarino / Φοκάτσια δενδρολίβανο
Η διάσημη αυθεντική ιταλική Φοκάτσια
Focaccia alle Patate!!! (Η πίτα για σουβλάκι που έγινε focaccia)
Η ζύμη από πίτες για σουβλάκι έγιναν Focaccia alle Patate!!!! Μέσα σε αυτό το διάστημα με τα πολλά "κλικ" έπεσα πάνω στη συνταγή του Σταύρου Πίτες για σουβλάκια https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12343617-pites-gia-soublakia?token=mbd2ccnPCvrrQ8rM3fozRQGz .Έφτιαξα εξαιρετικές πίτες που τύλιξαν τα σουβλάκια μας!!!! Πεντανόστιμες!!! Έχοντας ανοίξει 5-6 και κοιτώντας ότι μου περισσεύει μισή δόση από ζύμη .Πόσα σουβλάκια να φάνε 2 άτομα σε ένα βράδυ..Αποφασίζω να την βάλω στο ψυγείο σε ένα σακουλάκι και να την κάνω την επομένη focaccia αυτοσχεδιάζοντας και με τις οπτικές αναμνήσεις μου από την Ιταλία!!!!Έτσι λοιπόν την επομένη και ξεκίνησα από το βήμα 4 και μετά.... Η πρώτη γέμιση ήταν πολύχρωμες πιπεριές που απλά τις πέρασα από το τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο να μαλακώσουν..... Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!!!!!🙌🙌🙌🙌Η πρώτη εξ αρχής focaccia λοιπόν δεν θα μπορούσε να γίνει, παρά με πατάτες!!!! Δεν μπορώ να μετρήσω πόσες φορές η σπιτονοικοκυρά μου η Natalina μας έφτιαχνε στα παιδιά της και εμένα, αυτή την focaccia !!! Δεν υπήρχε φουρνιά που να μην είχε πατάτες με δεντρολίβανο!!!! Δυστυχώς εγώ δεν είχα και το αντικατέστησα με ρίγανη... Όμως σας προτρέπω να το δοκιμάσετε με δεντρολίβανο!!!!😜😜😜Μια ελαφριά γεύση!!!!Στα υλικά της ζύμης έβαλα την δοσολογία στο αλεύρι που χρειάστηκα εγώ και στις 2 φορές για το λόγο αυτό μέτρησα τη χωρητικότητα της κούπας μου... Καλή επιτυχία τόσο σε focaccia όσο και πίτες για σουβλάκια!!!! #2020 #focaccia #πατάτες #φοκατσια
Focaccia με αρωματικά χωρίς γλουτένη
Μια γευστική κι αρωματική φοκάτσια!Λίγα μυστικά ακόμαΠαρακολουθούμε το ψήσιμο για να γίνει τραγανή η φοκάτσια και αφράτη μέσα. Χρησιμοποίησα μείγμα για ψωμί χωρίς γλουτένη Καπλανίδη.
Focassia (φοκάτσια)
Είναι ένα ψωμί προερχόμενο από την Ιταλική κουζίνα και θυμίζει τη δική μας λαγάνα, μόνο που στη δική της εκδοχή έχει πολλά διπλώματα, λάδι και αναμονή για να γίνει. Είναι μαλακή κολλώδης ζύμη που η επιτυχία του φαίνεται στις φουσκάλες που κάνει η επιφάνεια της ζύμης...μπορείτε να τη στολίσετε όπως εσείς προτιμάτε, κυρίως με καρυκεύματα όπως δεντρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι, γλυκιά πάπρικα! Λαχανικά όπως ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριές, ψητό σκόρδο, πράσο και φυσικά ελιές...και.τ.λ
Αυθεντική φοκάτσια με δεντρολίβανο και ντοματίνια ♠️💜
Μάλλον η τελευταία συνταγή αυτής της νηστείας, ας τη μοιραστούμε και ας έχουμε όλοι Καλή Ανάσταση 🎆🎆 #πάσχα #νηστίσιμο
Focaccia
Φοκάτσια
Συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου με ορισμένες παραλλαγές #2020
Ζύμη για πίτσα / φοκάτσια χωρίς ζύμωμα με αλεύρι Ζέας ολικής
Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα από κάποια συνταγή που βρήκα online για ζυμάρι πίτσας χωρίς ζύμωμα και τη συνδύασα με τη ζύμη που κάνω εγώ για πίτσα με αλεύρι ολικής, την έφερα λίγο στα μέτρα μας και ιδού το αποτέλεσμα!Μένω μόνιμα στην Ιρλανδία και εδώ τρώνε πολύ το σκορδόψωμο σε στυλ πίτσας με τυρί από πάνω αλλα και σε μπαγκετούλα μόνο με σκόρδο βούτυρο, οπότε και είπα να κάνω μια Φοκάτσια / πίτσα σε στυλ σκορδόψωμο αλλά και πίτσα μαργαρίτα.ΥΓ:Θα το προτιμούσα με λίγο παραπάνω τυρί αλλα και έτσι βγήκε φοβερό!!Δοκιμάστε το ζυμάρι σε πίτσα, Φοκάτσια, μικρά ψωμάκια, πεϊνιρλί ή ακόμα και λαγάνα με μπόλικο σουσαμάκι και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας!Με λευκό αλεύρι σίγουρα θα βγεί πιο ελαστικό το ζυμάρι μας, με ολικής άλεσης βγαίνει πιο ψωμένιο και πυκνό.
Φοκάτσια με ντοματίνια και ελιές
Τη συνταγή αυτή την πήρα από τον σεφ Γιώργο Τσούλη μόνο που αντί για πέστο βασιλικού έβαλα ελιές. Η ζύμη είναι η καλύτερη που έχω φτιάξει και πετυχαίνει πάντα.#Ημερολόγιο2024
Φοκάτσια
Φάγαμε με την καλή μου φίλη Γεωργία στο γραφείο ξετρελαθήκαμε με την αίσθηση και πειραματιστήκαμε αρκετά για να τη φτιάξουμε
Focaccia με φρέσκα κρεμμυδάκια και ντοματίνια
Η συνταγή είναι του Γιώργου Τσούλη, απλά την έχω διαμορφώσει ανάλογα με τα γούστα μου.
Φοκάτσια χωρίς ζύμωμα - ιταλικό ψωμί σαν λαγάνα / λαδένια / βάση πίτσας ✨no knead focaccia✨
Μια εύκολη συνταγή, που απαιτεί όμως μεγάλη αναμονή, οπότε ξεκινάμε μια μέρα νωρίτερα απ' όταν θέλουμε να έχουμε το ψωμί. Δε ζυμώνουμε καθόλου, παρά μόνο λίγο "διπλώνουμε," κάτι πολύ πιο ξεκούραστο και άνετο για τα χεράκια μας. Όσοι έχουμε τενοντίτιδα καταλαβαινόμαστε!📌 Η συνταγή είναι από το #Pinterest (με μικρές αλλαγές μου), παρατήρησα όμως ότι είναι σχεδόν ίδια με τη συνταγή της "Daen's Kitchen" στο #YouTube... Οπότε σας προτείνω αν έχετε απορίες για τη διαδικασία, να δείτε το βίντεό της:"no knead focaccia tutorial"
Λαγανάρα αφρός σαν focaccia
Μια λαγάνα που μπορεί να μας χορτάσει μες στη Μεγάλη Εβδομάδα. Η υγρή σόδα που περιέχει, δημιουργεί μια λαγάνα απίστευτα αφράτη., πέρα από κάθε προσδοκία. Θερμές ευχαριστίες στον Αντώνη και το κανάλι του antonis cooken και στην υπέροχη συνταγή του πάνω στην οποία βασίστηκα
Φοκάτσια!!!!! (focacia) 🍞🥖
Η συνταγή είναι από το internet (4 €).Η λέξη φοκάτσα προέρχεται από την ύστερη Λατινική "εστίαση" που αναφέρεται στο μαγείρεμα στην εστία. Η φοκάτσα στα Λατινικά ονομάστηκε "focacia", θηλυκό του "focacius". Συχνά με τη λέξη φοκάτσα αναφερόμαστε σε όλες τις πιθανές παραλλαγές της. Ωστόσο, με αυτόν τον όρο εννοούμε πάνω απ ' όλα την κλασική φοκάτσα από τη Γένοβα και το Μπάρι.
Φοκάτσια με κολοκύθα, γραβιέρα και καρύδια
Είναι ένα πολύ αφράτο ψωμί, γλυκό και αλμυρό ταυτόχρονα. Θυμίζει και λίγο τσουρέκι. Μπορεί να φαγωθεί μόνο του ή με τυράκι για κολατσιό, να συνοδεύσει το κρασάκι μας ή ίσως μια ωραία σούπα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή έλεγε στο σύνολο 3 1/2 φλ. αλεύρι για ψωμί. Εγώ χρησιμοποίησα ένα μείγμα αλευριών (λευκό, για ζύμωμα και λίγο ολικής) και μου πήρε πολύ παραπάνω από αυτό. Οπότε δε λέω συγκεκριμένη ποσότητα, δείτε πόσο θα σας πάρει.Διαλέξτε ένα πικαντικο τυρί για να "ακούγεται" περισσότερο. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω χωρίς τυρί και με λιγότερη ζάχαρη να δω το αποτέλεσμαΥπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε πολτό κολοκύθας. Εγώ είχα ήδη τριμμένη κολοκύθα και την έβαλα σε κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά (χωρίς νερό). Την άφησα μέχρι να μαλακώσει, την πολτοποίησα και τη στράγγιξα.Τη συνταγή τη βρήκα στο myrecipes
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/24169904
Σχόλια