Donat Gembul

Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
Bekasi

22 Oktober 2024

Assalamu'alaikum teman2
Entah udah berapa resep donat yg saya coba hahahhaa
Dulu pernah coba tepung cakra biasa, cakra kembar emas Roti dan terakhir coba cakra kembar emas Roti Oriental. Antara cakra kembar roti dan roti oriental lembutnya sih sama ya, ngerasa bedanya pas udah digoreng yg roti oriental terasa lebih kokoh.
Pernah coba tepung protein tinggi 200 gr, protein sedang 50 gr. Saya kok lebih suka yg full protein tinggi ya, soalnya klo di mix kyk terlalu lembut gt heheee..
Sebenernya saya bikinnya masih belum bagus tp pengen nyimpen resep ini 😆

Donat Gembul

19 orang berencana membuat resep ini

22 Oktober 2024

Assalamu'alaikum teman2
Entah udah berapa resep donat yg saya coba hahahhaa
Dulu pernah coba tepung cakra biasa, cakra kembar emas Roti dan terakhir coba cakra kembar emas Roti Oriental. Antara cakra kembar roti dan roti oriental lembutnya sih sama ya, ngerasa bedanya pas udah digoreng yg roti oriental terasa lebih kokoh.
Pernah coba tepung protein tinggi 200 gr, protein sedang 50 gr. Saya kok lebih suka yg full protein tinggi ya, soalnya klo di mix kyk terlalu lembut gt heheee..
Sebenernya saya bikinnya masih belum bagus tp pengen nyimpen resep ini 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan a :
  2. 250 grtepung cakra kembar emas roti oriental
  3. 15 grsusu bubuk
  4. 40 grgula pasir
  5. 1 butirtelur
  6. 90 grair
  7. Bahan b :
  8. 3 grragi
  9. 1 grbread improver
  10. Bahan c :
  11. 1/2 sdtSP (boleh skip)
  12. 20 grmargarin
  13. 4 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah/baskom. Masukkan bahan a. Masukkan freezer sampai bahan2 dingin sekali/ hampir beku.

  2. 2

    Mixer bahan a sampai menyatu. Masukkan bahan b. Mixer lagi sampai ½ kalis. Masukkan bahan c. Mixer sampai adonan kalis.

  3. 3

    Siapkan wadah untuk resting, tabur tepung & siapkan mangkuk kecil berisi tepung. Timbang adonan masing2 35 gr atau sesuai selera. Masukkan ke dalam mangkuk berisi tepung, balur adonan sampai diselimuti oleh tepung. Tata di wadah resting. Resting selama 25 menit.

  4. 4

    Ambil adonan lalu keluarkan gas dengan cara ditekan dengan cetakan donat. Atau tekan pakai tangan sampai sedikit gepeng. Diamkan selama kurang lebih 1,5 jam dengan posisi terbuka (tidak ditutup kain)

  5. 5

    Panaskan minyak yg banyak, pelan2 masukkan donat. Tunggu sampai bawahnya kecoklatan baru balik. Cukup 1 kali balik.

  6. 6

    Hentak2an donat lalu taruh di wadah peniris dengan agak dibanting.

  7. 7
  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa