|日式|堅果•腰果x豆皮壽司

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ERiN
ERiN @__lyl__
澳洲

我同事在布里斯本的亞洲超市我買到豆皮,塔斯真的是美食孤島,這豆皮好珍貴😂
今天吃豆皮壽司,復刻爭鮮的豆皮壽司🍣
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預備食材

30分鐘
16個
  1. ⬇️壽司醋飯⬇️
  2. 白醋 120g
  3. 白糖 80g
  4. 鹽巴 10g
  5. 白飯 720g
  6. ⬇️食材⬇️
  7. 市售豆皮 1包(16入)
  8. 堅果 適量
  9. 芝麻 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    市售豆皮如下圖

  2. 2

    1.先煮一鍋白飯。
    2.接著鍋煮壽司醋,白醋、白糖和鹽巴放入鍋中,不用煮沸,直到糖和鹽巴融化即可,放涼備用。
    3.用飯勺,少量少量的倒壽司醋到白飯拌勻,直到白飯無法吸收水分即停止加入壽司醋。

  3. 3

    小心撕開豆皮,抓約45g的白飯,利用保鮮膜捏緊橢圓狀的飯糰,然後放入豆皮裡,最後頂部灑上各式堅果或黑芝麻,可以開始享用✅

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

ERiN
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澳洲
Erin in AU (in TAS).人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量,此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜
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