TANPA TERIGU TANPA MIXER TANPA OVEN | CAKE KETAGIH SUPER LEMBUT
Cake Ketagih non-gluten yang ternyata bisa enak banget Guys, lembut, creamy, milky dan manisnya itu juga pas banget. Kuenya juga nyoklat banget, teksturnya soft dan gak seret saat ditelan. Nggak kalah enak dengan yang versi terigu. Anak-anak juga doyan banget ya. Yeay Happy!
Benar-benar definisi kue enak dan simple yang anti gagal. Alhamdulillah, kalian wajib coba deh.
BTW resep Kek Ketagih Tanpa Terigu ini adalah hasil recook dari Bunda Deniza Ika di Cookpad. Buat Bunda Ika terimakasih banyak ya, sudah sharing resepnya yang super-duper special ini. InsyaAlloh jadi pahala jariyah yang tanpa jeda, Amin.
Ok buat teman-teman yang mau ikutan mencoba, berikut ini resepnya, semoga bermanfaat 🙏
Resep versi video seperti biasa sudah tayang di Thehasanvideo versi Yuk Tub #catat
TANPA TERIGU TANPA MIXER TANPA OVEN | CAKE KETAGIH SUPER LEMBUT
Cake Ketagih non-gluten yang ternyata bisa enak banget Guys, lembut, creamy, milky dan manisnya itu juga pas banget. Kuenya juga nyoklat banget, teksturnya soft dan gak seret saat ditelan. Nggak kalah enak dengan yang versi terigu. Anak-anak juga doyan banget ya. Yeay Happy!
Benar-benar definisi kue enak dan simple yang anti gagal. Alhamdulillah, kalian wajib coba deh.
BTW resep Kek Ketagih Tanpa Terigu ini adalah hasil recook dari Bunda Deniza Ika di Cookpad. Buat Bunda Ika terimakasih banyak ya, sudah sharing resepnya yang super-duper special ini. InsyaAlloh jadi pahala jariyah yang tanpa jeda, Amin.
Ok buat teman-teman yang mau ikutan mencoba, berikut ini resepnya, semoga bermanfaat 🙏
Resep versi video seperti biasa sudah tayang di Thehasanvideo versi Yuk Tub #catat
Cara Membuat
- 1
👉Campur bahan A, masak dengan api kecil asal sampai DCC leleh, sisihkan dan diamkan sampai suhu ruang. Ayak semua bahan D, aduk rata. Sisihkan.
- 2
👉Kocok bahan B dengan menggunakan whisk sampai setengah mengembang. Adonan pucat tapi tidak sampai kental berjejak.
- 3
Masukkan bahan A dan C ke bahan B. Aduk rata.
- 4
👉Masukkan bahan D yang sudah diayak tadi. Masukkan secara bertahap sambil diaduk balik hingga rata. Pastikan adonan halus dan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah.
- 5
👉Tuang adonan ke loyang yang seluruhnya sudah dialasi dengan baking paper.
- 6
👉Lalu kukus selama 35 menit, yang sebelumnya itu sudah dipanaskan hingga mendidih. Jika menggunakan kukusan biasa [bukan klakat], maka alasi tutup kukusan dengan menggunakan serbet bersih agar uap panas tidak rawan menetes. CATAT. Kukus dengan api sedang agak kecil, agar hasil kue tidak rawan bergelombang.
- 7
👉Setelah 35 menit. Angkat dan biarkan cake sampai benar-benar dingin di suhu ruang.
- 8
❤️MEMBUAT LAPISAN GANACHE. Campur semua bahan Ganache kecuali 50ml susu UHT dan butter. Masak sampai meletup-letup. Kalau sudah meletup, matikan kompor. Masukkan 50ml susu UHT. Aduk rata. Lanjut masukkan butter aduk sampai butter meleleh dan tercampur rata.
- 9
👉Aduk sebentar biar uap panas hilang. Kira-kira sekitar 5 s.d 7 menit. Jadi dibiarkannya itu tidak perlu lama-lama, biar tidak keburu mengental. Kemudian tuang di atas cake. Diamkan dulu di suhu ruang sampai dingin. Kemudian simpan dikulkas sekitar 3 atau 4 jam. Atau simpan semalaman biar cake benar-benar kokoh, dan lapisan atas set, biar mudah saat mengeluarkan dari loyang.
- 10
👉Siapkan stensil [pola gambar] untuk hiasan cake. Keluarkan cake dari loyang, lepaskan baking papernya dan tempatkan di atas alas cake. Pastikan cake dan ganache sudah benar-benar set agar mudah saat mengeluarkan dari loyang. Taruh pola gambar di atas cake. Pastikan pola benar-benar menempel di atas ganache yang set.
- 11
👉Lalu taburi dengan coklat bubuk dengan cara di ayak. Tidak perlu terlalu banyak ya, cukup sampai gambar tertutup.
- 12
👉Kemudian sapu coklat bubuk dengan kuas, sampai kertas pola gambarnya terlihat. Lalu ambil kertas polanya pelan-pelan.
- 13
👉Jika ada butiran coklat yang mengotori [ada di bagian putih], bersihkan dengan menggunakan blower tangan atau bisa dikipas searah. Jika perlu, rapikan tiap sisi cake dengan cara dipotong tipis dan persisi.
- 14
👉Potong sesuai selera. Kemas di wadah tertutup. Cake Ketagih siap disantap. Lebih nikmat disajikan dingin. Selamat mencoba
- 15
Bikin satu loyang gak cukup ya.. Jadi sekaligus bikin 3. Alhamdulillah langsung ludes. Karena dibuat isian snack box buat anak jajan sehat di sekolah. Happy!
- 16
Kalau gak ada stensil langsung jadi. Bisa bikin sendiri pake kertas HVS ya. Pilih gambar yang akan kita buat. Lalu edit ke format sketsa. Print. Kemudian potong yang bagian hitam dengan menggunakan pen cutter. Pake cutter biasa juga boleh, tapi hasilnya jadi kurang rapi. Seperti yang saya bikin ini hehe.. Yang aslinya foto lagi senyum jadi cemberut begini. Ya Alloh
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake ketagih Tanpa Terigu no mixer no oven Cake ketagih Tanpa Terigu no mixer no oven
Beberapa tahun yang lalu pernah heran kok bisa Cake dibuat ada foto wajah 😇. Alhamdulillah ... kali ini Cookpad jadwal #BelajarMasakBarengKomunitas bulan Agustus 2024 ada #KelasCakeLukis . Dengan Nara sumber @deniza_ika dengan menggunakan bahan tanpa terigu atau gluten-free serta menggunakan produk Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi kwalitasnya . Dan sekarang produknya bermacam macam selain tepung beras Rose Brand , tepung ketan Rose Brand , tepung tapioka Rose Brand bahkan margarin Rose serta tepung maizena Rose Brand santan serta minyak goreng Rose Brand . Apalagi sekarang mudah didapat di supermarket super indo dekat rumah . Rasa Cake Ketagih lembut bikin nagih 😋 .#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu no oven no mixer Cake Ketagih Tanpa Terigu no oven no mixer
Masih penasaran sama cake lukisnya mba @deniza_ika . Setelah bikin Pandan Melaka Cheesecake, nyoba bikin lagi Cake Ketagih Tanpa Terigu. Kali ini bikin stensil pola batik biar sekalian bisa ikutan posbar combo minggu ini. Karena loyang saya ukuran 20cm, (sementara di resep asli 18cm) layer ganachenya keliatan tipis jadi saya bikin dua kali resep di bawah untuk ganachenya aja. Cakenya enak, makasih resepnya mba Ika🙏🤗🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_NgebatikYuk#KreasiBatikCantik
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu No Mixer No Oven Cake Ketagih Tanpa Terigu No Mixer No Oven
BismillahSetoran hasil belajar di #KelasCakeLukis #BelajarMasakBarengKomunitas, terimakasih Rose Brand dan MamahCookkpad yang sudah memfasilitasi untuk belajar dan menambah ilmu dengan tema #KelasCakeLukis menggunakan bahan dari produk Rose Brand dan pemateri yang cantik Mbak @deniza_ikaMeskipun belum rapih dan masih penasaran hee. Sungguh cake ini tidak bertahan lama, ketika sudah tampil diatas meja dan ditunggu anak-anak. Tidak berlama-lama, colek sana sini heee dan potong-potong cake, habis dengan sempurna, alhamdulillah enaaakkk, hadiah buat hari lahir koko, tetap istiqomah ya nak, bahagia dunia akhirat.Sumber resep : @deniza_ika (terimakasih ilmunya mbak )#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_palembang
-
Cake ketagih, Tanpa terigu, tanpa mixer dan tanpa oven Cake ketagih, Tanpa terigu, tanpa mixer dan tanpa oven
Ikut kelas bareng cake lukis.... Padahal paling males kalo bikin kue.. tp karena ini dilukis jadi tertantang..Tapi sayang hasilnya masih jau dari yg diharapkan... Soal kue... Beuh.... Juara enaknya... Apalagi ganache nya.... Wow... Ruar biasa...Emang kalo belajar harus dari gurunya...Tks cikgu @deniza_ika ... Enak banget sumpah...Oh ya... Satu lagi, Gula Kristal Rose Brand yang saya pakai mengandung fruktosa alami yang dapat memberikan rasa manis, sehingga dapat dijadikan sebagai pelengkap di kue ini.Gula Kristal Premium Rose Brand terbuat dari tebu pilihan berkualitas terbaik dan melalui proses penggilingan yang higienis, sehingga lulus standar kebersihan pangan. Beberapa tahap proses penyaringan menghasilkan warna gula alamiYuks kita buat..#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_Bekasi
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven) Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven)
Sabtu, 14 September 2024BismillaahAssalamualaikum wr.wb...Alhamdulillah saya bisa juga mengEksekusi cake ini, awalnya waktu kelas zoom kemarin hasrat pengen bikin itu begitu menggebu-gebu, apalagi pas ngeliat haskar teman-teman bagus-bagus semua. Tapi apalah daya karena sibuk banget jadinya baru bisa tereksekusi di akhir2 waktu posbar.Bikinnya benar-benar menguji kesabaran dan ketelatenan saya karena menurut saya ada 3 tahap pembuatan, pertama kita bikin dulu base cake Ketagih coklat nya, ngukus kue, habis itu di dinginkan di suhu ruang sampai benar-benar dingin, disini juga karena loyang saya kecil cuma 16x16 jadinya tinggi banget cakenya, jadi saya potong atasnya biar bisa nuang Ganache nya, yg kedua bikin Ganachenya yg harus cepat2 juga pas sudah masak, spya ganache tidak menggumpal duluan, dan yg ketiga saat menaburkan cokbuk nya juga perlu teknik saat menguasnya, apalagi saat bikin stencil nya juga, benar2 exciting bagi saya😍 Alhasil, alhamdulillah setelah semua step dilalui dan pas di icip2 wow rasanya enak banget bikin ketagihan, apalagi ini Glutenfree pake Tepung Beras Rose Brand sbg pengganti terigu lagi yg bikin lebih moist, lembut dan nyoklat habis deh, enak bgt rasanya, tepung Rose Brand ahlinya bikin kue2 Tradisional deh pokoknya.Terima kasih resepnya Mba Deniza dan juga Onty Ci Kristin semoga kelas2 berikutnya saya bisa ikutan lagi 😍Source:@Deniza_Ika#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Pelaihari
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Cake yang sempat viral beberapa waktu lalu. Yang awalnya cuma rasa coklat saja sekarang berkembang menjadi berbagai macam varian.Kali ini saya membuat Cake Ketagih versi gluten free dengan hiasan gambar di atasnya. Di resep ini saya memakai tepung beras dan maizena dari Rose Brand sebagai pengganti tepung terigu. Hasilnya cakenya moist dan nyoklat, nggak kalah enak dengan yang versi terigu.Daannn lebih enaknya lagi ini tanpa mixer & oven,, cocok banget buat pemula yang lagi belajar baking.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bali
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer No Oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer No Oven
Bersyukur bisa ikut kelas #BelajaMasakBarengKomunitas dan kali ini belajar cake lukis. Belum pernah merasakan rasanya cake ketagih apalagi membuatnya. Jadi penasaran ingin buat sendiri dan tentunya mengikuti resep dan tips² yg mbak @deniza_ika bagikan. Saya membuat serba kilat hanya dlm 7 jam tanpa masuk kulkas terlebih dahulu (jgn ditiru ya cara saya...😁). Hal ini saya lakukan krn waktu yg super mepet, minggu pertama saya yg sakit, lanjut minggu kedua putri saya dirawat di RS, minggu ketiga sdh plg dri RS namun pinggang saya sakit kembali 🤦🏻. Dengan waktu yg super duper mepet saya nekat membuatnya, Puji Tuhan meskipun blm sempurna namun saya puas krn sdh bisa mempraktekan hsl belajar..🥰Saya menggunakan tepung beras, tepung maizena, gula pasir dan minyak goreng Rose Brand, yg sudah pasti terjamin kualitasnya dan selalu ada didapur saya.Terima kasih utk sharing ilmu dan tips²nya mbak @deniza_ika ...🙏🏻Sehat² selalu dan berkat melimpah ya mbak...💕Source : Deniza IkaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23867162-cake-ketagih-tanpa-terigu-no-mixer-no-oven?ref=you_tab_saved#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos #Kopijos_September
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer, No Oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer, No Oven
Hasil ikut kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad, dengan tema membuat cake tanpa terigu dengan lukisan bubuk coklat, dengan narasumber Mba @deniza_ikaKelasnya cukup menarik, membuat cake enak tanpa terigu dan membuat lukisan dengan menggunakan stencil gambar yang ditaburi coklat bubuk.Kalau urusan membuat cake biasa saya deg-degan rasanya, karena selalu kurang memuaskan hasilnya. Kemaren membuat base cakenya dengan bahan tepung beras rose brand dan maizena rose brand, berhubungan api kompornya agak besar, jadi bagian atas cakenya agak retak deh 🙂↕️Cake Ketagih Tanpa Terigu enak loh.Resep aslinya disini :https://cookpad.wasmer.app/id/r/23867162#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Tangerang
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Di kelas belajar masak bareng komunitas kali ini ditemani oleh nara sumber mbak @deniza_ikaIni pengalaman pertama saya untuk membuat kue yang dihias dengan pola stensil. Walaupun belum rapih hasilnya.Dan untuk bahannya yang menggunakan produk Rose Brand tentunya saya senang kenapa karena sehari hari saya sudah memakai produk dari Rose Brand (karena sekalian isi warung kecilku) kecuali margarin karena jarang ketemu.Sumber Resep : Mbak @deniza_ika#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang
-
Cake ketagih tanpa terigu (NO mixer NO oven) Cake ketagih tanpa terigu (NO mixer NO oven)
Akhirnya back to kitchen lagi… walaupun ngga ikut kelasnya, belajar dari kelas ini bikin nambah ilmu. Baca resep mba @deniza_ika sudah cukup bisa dimengerti.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Cake Ketagih tanpa Terigu, No Mixer, No Oven Cake Ketagih tanpa Terigu, No Mixer, No Oven
Alhamdulillahilladzi bi ni’matihi tatimmush sholihat.[Segala puji bagi Allah yang dengan segala nikmat-Nya segala kebaikan menjadi sempurna].Bersyukur banget ada aplikasi Cookpad yg bisa menjadi wadah untuk bisa belajar dan memasak.Sedangkan dulu untuk dapat sebuah resep aja harus beli buku resep, majalah/tanya orang.Di cookpad, mau resep apapun tinggal ketik, langsung muncul banyak resep, bahkan bisa langsung belajar dengan para ahli memasak di bidangnya. Keren! Terima kasih Cookpad..Masih teringat jelas di benak saya, sewaktu saya kecil, keluarga saya ada buat kue klepon pakai tepung ketan dari Rose Brand dan saya sendiri yg beli tepungnya di warung terdekat saat itu. Memang merek Rose Brand sudah terkenal kualitasnya dari dulu bahkan sampai sekarang selalu jadi andalan untuk menghasilkan sajian nusantara yg lezat! Contohnya cake ketagih ini.Anak saya Alhamdulillah suka.Gak nyangka sekelas cake kaya di toko bakery gini bisa dgn mudah dibuat di rumah dan rasanya pun gak kalah enak, beneran deh, cobain yukk bikin juga.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_Depok
-
Cake Ketagih Kukus Tanpa Terigu Tanpa Mixer Cake Ketagih Kukus Tanpa Terigu Tanpa Mixer
Salam manis sehat sahabat Cookpad 🙏😍Alhamdulillah ... Pokoknya seneng banget bisa ikutan kelas #BelajarMasakBarengKomunitas barengan @MamahCookpad .. dan sponsor Rose Brand 😍❤️Soal penggunaan tepung beras dan gula pasir Rose Brand.. sudah tidak diragukan lagiii .. saya langganan jadi konsumennya...❤️😍Bikin bubur, rempeyek hingga kue tradisional... Tepung beras Rose Brand selalu jadi andalan saya 👍😍Teksturnya lembut dan warnanya putih bersih ngga cepat gosong.. Juarrraaaa deh Rose Brand 😍 👍Utk eksekusi Cake Ketagih ini .. ada sedikit drama... 😀 Biasaaalaah... Maju mundur cantiik pas mau bikin... Kuatir dengan tantangan tabur coklat di atas cake nya itu lhooo ...😀🤭Dari gunting² gambar sketsanya.. sudah bolak-balik liat contoh.. kuatir keliru .. dan beneran .. banyak yg bolong kan lapisan ganache nyaa...😀🤭Apalagi pas nabur dan kuas² cokbuknyaaa... Waduuh ... Belepotan sana-sini 😀🤭Alhamdulillah...ini pengalaman luar biasa buat saya ... 😍❤️Terima kasiiiih atas ilmu dan the new baking journey nya akak @deniza_ika ..❤️😍 Barakallahu fiiik .. ❤️Cake Ketagih yg enaaaak ... Seluruh keluarga syukaaaa ..😋👍🍰#CookpadCommunity_Surabaya#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis#CakeketagihKukus#byYulieGunawanSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/23999148
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar