Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven)
Sabtu, 14 September 2024
Bismillaah
Assalamualaikum wr.wb...
Alhamdulillah saya bisa juga mengEksekusi cake ini, awalnya waktu kelas zoom kemarin hasrat pengen bikin itu begitu menggebu-gebu, apalagi pas ngeliat haskar teman-teman bagus-bagus semua. Tapi apalah daya karena sibuk banget jadinya baru bisa tereksekusi di akhir2 waktu posbar.
Bikinnya benar-benar menguji kesabaran dan ketelatenan saya karena menurut saya ada 3 tahap pembuatan, pertama kita bikin dulu base cake Ketagih coklat nya, ngukus kue, habis itu di dinginkan di suhu ruang sampai benar-benar dingin, disini juga karena loyang saya kecil cuma 16x16 jadinya tinggi banget cakenya, jadi saya potong atasnya biar bisa nuang Ganache nya, yg kedua bikin Ganachenya yg harus cepat2 juga pas sudah masak, spya ganache tidak menggumpal duluan, dan yg ketiga saat menaburkan cokbuk nya juga perlu teknik saat menguasnya, apalagi saat bikin stencil nya juga, benar2 exciting bagi saya😍 Alhasil, alhamdulillah setelah semua step dilalui dan pas di icip2 wow rasanya enak banget bikin ketagihan, apalagi ini Glutenfree pake Tepung Beras Rose Brand sbg pengganti terigu lagi yg bikin lebih moist, lembut dan nyoklat habis deh, enak bgt rasanya, tepung Rose Brand ahlinya bikin kue2 Tradisional deh pokoknya.
Terima kasih resepnya Mba Deniza dan juga Onty Ci Kristin semoga kelas2 berikutnya saya bisa ikutan lagi 😍
Source:@Deniza_Ika
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Pelaihari
Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven)
Sabtu, 14 September 2024
Bismillaah
Assalamualaikum wr.wb...
Alhamdulillah saya bisa juga mengEksekusi cake ini, awalnya waktu kelas zoom kemarin hasrat pengen bikin itu begitu menggebu-gebu, apalagi pas ngeliat haskar teman-teman bagus-bagus semua. Tapi apalah daya karena sibuk banget jadinya baru bisa tereksekusi di akhir2 waktu posbar.
Bikinnya benar-benar menguji kesabaran dan ketelatenan saya karena menurut saya ada 3 tahap pembuatan, pertama kita bikin dulu base cake Ketagih coklat nya, ngukus kue, habis itu di dinginkan di suhu ruang sampai benar-benar dingin, disini juga karena loyang saya kecil cuma 16x16 jadinya tinggi banget cakenya, jadi saya potong atasnya biar bisa nuang Ganache nya, yg kedua bikin Ganachenya yg harus cepat2 juga pas sudah masak, spya ganache tidak menggumpal duluan, dan yg ketiga saat menaburkan cokbuk nya juga perlu teknik saat menguasnya, apalagi saat bikin stencil nya juga, benar2 exciting bagi saya😍 Alhasil, alhamdulillah setelah semua step dilalui dan pas di icip2 wow rasanya enak banget bikin ketagihan, apalagi ini Glutenfree pake Tepung Beras Rose Brand sbg pengganti terigu lagi yg bikin lebih moist, lembut dan nyoklat habis deh, enak bgt rasanya, tepung Rose Brand ahlinya bikin kue2 Tradisional deh pokoknya.
Terima kasih resepnya Mba Deniza dan juga Onty Ci Kristin semoga kelas2 berikutnya saya bisa ikutan lagi 😍
Source:@Deniza_Ika
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Pelaihari
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A, masak dengan api kecil sampai DCC leleh saja, sisihkan dan diamkan sampai suhu ruang
- 2
Kocok bahan B dengan menggunakan whisk sampai 1/2 mengembang (adonan pucat tapi tidak sampai kental berjejak)
- 3
Masukkan bahan A dan C ke bahan B,aduk rata
- 4
Masukkan tepung beras Rose Brand dan maizena,coklat bubuk,baking soda dan baking powder dengan cara di ayak ke adonan,aduk rata
- 5
Tuang adonan ke loyang yang seluruhnya sudah dialasi dengan baking paper,lalu kukus selama 35 menit. Tutup kukusan dialasi serbet atau bisa juga menutup bagian atas loyang dengan Aluminium Foil (saya pake plastik cling wrap), Setelah 35 menit,angkat dan biarkan cake sampai benar-benar dingin di suhu ruang
- 6
NB: karena cakenya kepenuhan jadinya saya potong atasnya, dan sisanya saya masukkan ke dalam wadah twinwall, karena loyang yg saya pake cuma 16x16 saja
- 7
Membuat lapisan Ganache:
-Campur semua bahan Ganache kecuali 50ml susu UHT dan butter,masak sampai meletup-letup
-Kalau sudah meletup,matikan kompor,masukkan 50ml susu UHT,aduk rata,lanjut masukkan butter,aduk sampai butter meleleh dan tercampur rata
- 8
Aduk sebentar biar uap panas hilang (tapi jangan sampai terlalu lama,biar lapisan atas tidak mengental), kemudian tuang diatas cake dengan cara disaring. Biarkan dulu suhu ruang, kemudian simpan di kulkas,lebih baik sampai semalaman biar cake benar-benar kokoh dan lapisan atas set. Biar mudah saat mengeluarkan dari loyang
- 9
Siapkan pola gambar untuk hiasan cake,keluarkan cake dari loyang,lepaskan baking papernya dan taruh diatas alas cake. Pastikan cake dan ganache sudah benar-benar set agar mudah saat mengeluarkan dari loyang
- 10
Taruh pola gambar diatas cake,pastikan pola benar-benar menempel diatas ganache yang set,lalu taburi dengan coklat bubuk dengan cara di ayak. Tidak perlu terlalu banyak yaa,cukup sampai gambar tertutup
- 11
Kemudian sapu coklat bubuk dengan kuas,sampai kertas pola gambarnya terlihat lalu ambil kertas polanya pelan-pelan
- 12
Setelah itu rapikan tiap sisi cake dan cake siap dihidangkan
- 13
Lebih nikmat disajikan dingin.
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake Ketagih tanpa Terigu, No Mixer, No Oven Cake Ketagih tanpa Terigu, No Mixer, No Oven
Alhamdulillahilladzi bi ni’matihi tatimmush sholihat.[Segala puji bagi Allah yang dengan segala nikmat-Nya segala kebaikan menjadi sempurna].Bersyukur banget ada aplikasi Cookpad yg bisa menjadi wadah untuk bisa belajar dan memasak.Sedangkan dulu untuk dapat sebuah resep aja harus beli buku resep, majalah/tanya orang.Di cookpad, mau resep apapun tinggal ketik, langsung muncul banyak resep, bahkan bisa langsung belajar dengan para ahli memasak di bidangnya. Keren! Terima kasih Cookpad..Masih teringat jelas di benak saya, sewaktu saya kecil, keluarga saya ada buat kue klepon pakai tepung ketan dari Rose Brand dan saya sendiri yg beli tepungnya di warung terdekat saat itu. Memang merek Rose Brand sudah terkenal kualitasnya dari dulu bahkan sampai sekarang selalu jadi andalan untuk menghasilkan sajian nusantara yg lezat! Contohnya cake ketagih ini.Anak saya Alhamdulillah suka.Gak nyangka sekelas cake kaya di toko bakery gini bisa dgn mudah dibuat di rumah dan rasanya pun gak kalah enak, beneran deh, cobain yukk bikin juga.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_Depok
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Di kelas belajar masak bareng komunitas kali ini ditemani oleh nara sumber mbak @deniza_ikaIni pengalaman pertama saya untuk membuat kue yang dihias dengan pola stensil. Walaupun belum rapih hasilnya.Dan untuk bahannya yang menggunakan produk Rose Brand tentunya saya senang kenapa karena sehari hari saya sudah memakai produk dari Rose Brand (karena sekalian isi warung kecilku) kecuali margarin karena jarang ketemu.Sumber Resep : Mbak @deniza_ika#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer No Oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, No Mixer No Oven
Bersyukur bisa ikut kelas #BelajaMasakBarengKomunitas dan kali ini belajar cake lukis. Belum pernah merasakan rasanya cake ketagih apalagi membuatnya. Jadi penasaran ingin buat sendiri dan tentunya mengikuti resep dan tips² yg mbak @deniza_ika bagikan. Saya membuat serba kilat hanya dlm 7 jam tanpa masuk kulkas terlebih dahulu (jgn ditiru ya cara saya...😁). Hal ini saya lakukan krn waktu yg super mepet, minggu pertama saya yg sakit, lanjut minggu kedua putri saya dirawat di RS, minggu ketiga sdh plg dri RS namun pinggang saya sakit kembali 🤦🏻. Dengan waktu yg super duper mepet saya nekat membuatnya, Puji Tuhan meskipun blm sempurna namun saya puas krn sdh bisa mempraktekan hsl belajar..🥰Saya menggunakan tepung beras, tepung maizena, gula pasir dan minyak goreng Rose Brand, yg sudah pasti terjamin kualitasnya dan selalu ada didapur saya.Terima kasih utk sharing ilmu dan tips²nya mbak @deniza_ika ...🙏🏻Sehat² selalu dan berkat melimpah ya mbak...💕Source : Deniza IkaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23867162-cake-ketagih-tanpa-terigu-no-mixer-no-oven?ref=you_tab_saved#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos #Kopijos_September
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu (No mixer, no oven) Cake Ketagih Tanpa Terigu (No mixer, no oven)
Minggu lalu ada kelas zoom dengan mbak @deniza_ika tapi kelupaan jadi ketinggalan kelasnya. Akhirnya nyimak di grup apa yg di bahas. Dan pelan2 mempelajari yg di share.Penasaran dengan kue ketagih ini. Kebetulan semua bahan ready di rumah jd langsung eksekusi. Resep asli cake dasarnya coklat, tapi modifikasi pinginnya red Velvet, eh lahdalah pas matang kok warna merahnya gak keluar hahaha. Baru ingat di resep red Velvet harusnya tetep pakai coklat bubuk. Skip ganti susu karena anakku kurang suka coklat. Eh malah warnanya gak keluar. Tapi tidak mempengaruhi rasa sih. Enak poll ini. Apalagi makannya pas dingin.Dan baru pertama juga bikin stensil tapi belum bisa yg wajah karena gak ad printer (alasan aja sih). Bikin yg simple dulu aja. Sebenarnya karena keterbatasan waktu sih. Si bayi yg sekarang makin nempel jd susah mau bebikinan 😁😁Rencananya buat birthday cake ku tanggal 4 September tp bersambung karena si bayi nangis jd baru kelar sekarang. Tiup lilinnya mundur sehari hahahaSeneng ikutan kelas BMBK buanyak dpt ilmu baru. Dan jga gak lupa selalu pakai Rose Brand, memang cocok buat jajanan aplg gluten free. Dan skrang lagi nunggu ikutan PO si margarin yg katanya wangi. Jd penasaran.Yuk mbak ikutan posbar @MitaKurniawan @daroin_plates#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis#ColamBMBK_Deniza#CookpadCommunity_Malang
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven Cake Ketagih Tanpa Terigu, no mixer no oven
Cake yang sempat viral beberapa waktu lalu. Yang awalnya cuma rasa coklat saja sekarang berkembang menjadi berbagai macam varian.Kali ini saya membuat Cake Ketagih versi gluten free dengan hiasan gambar di atasnya. Di resep ini saya memakai tepung beras dan maizena dari Rose Brand sebagai pengganti tepung terigu. Hasilnya cakenya moist dan nyoklat, nggak kalah enak dengan yang versi terigu.Daannn lebih enaknya lagi ini tanpa mixer & oven,, cocok banget buat pemula yang lagi belajar baking.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bali
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu No Mixer No Oven Cake Ketagih Tanpa Terigu No Mixer No Oven
BismillahSetoran hasil belajar di #KelasCakeLukis #BelajarMasakBarengKomunitas, terimakasih Rose Brand dan MamahCookkpad yang sudah memfasilitasi untuk belajar dan menambah ilmu dengan tema #KelasCakeLukis menggunakan bahan dari produk Rose Brand dan pemateri yang cantik Mbak @deniza_ikaMeskipun belum rapih dan masih penasaran hee. Sungguh cake ini tidak bertahan lama, ketika sudah tampil diatas meja dan ditunggu anak-anak. Tidak berlama-lama, colek sana sini heee dan potong-potong cake, habis dengan sempurna, alhamdulillah enaaakkk, hadiah buat hari lahir koko, tetap istiqomah ya nak, bahagia dunia akhirat.Sumber resep : @deniza_ika (terimakasih ilmunya mbak )#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Cookpadcommunity_palembang
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu,no oven no mixer Cake Ketagih Tanpa Terigu,no oven no mixer
Assalamualaikum CookpadersPengalaman pertama bikin cake lukis yang hasilnya jauh dari kata sempurna. Awalnya ragu saat akan praktek karna pas liat resepnya aja udah mumet hehe , tapi dg niat ingin bisa saat udah dipraktekkan ternyata gak sesulit yang dibayangkan. Ceritanya pas suami ultah nih mau bikin ucapan diatas cake ini meskipun tampilannya jelek banget huhuhu gara2 pas nuang ganache keburu mengental nih jadinya amburadul 😂, tapi jangan diliat dari tampilannya ya , untuk rasa gausah ditanya ini enak banget , terimakasih kepada Narsum kelas cake lukis mbk @deniza_ika untuk materinya , terimakasih juga kepada Ci @kristinaheryawati yg selalu memandu dan mengadakan kelas belajar memasak tiap bulannya .Pada kesempatan belajar kali ini yg diadakan Cookpad berkolaborasi dengan Rose Brand, saya menggunakan tepung beras Rose Brand nih produk yang mudah didapatkan di warung terdekat .#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Semarang
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven) Cake Ketagih Tanpa Terigu (No Mixer No Oven)
BismillahHasil belajar dari Cooking Demo di Meet Up nya Cocompal beberapa waktu yang lalu. Alhamdulillah akhirnya kesampeian juga bikin cake ketagih ini. Ternyata bikinnya gak sesulit dan seribet bayangan saya. Praktis tanpa mixer dan oven.Cakenya yang lembut dan super nyoklat, masya Allah..lemak nian. Sesuai namanya, memang bikin nagih.Walau cake ketagih ini tanpa terigu namun cakenya tetap lembut halus dan basah gak kalah sama cake yang pake terigu.Apalagi saya pake bahan-bahan dari Rose Brand seperti tepung beras, gula halus, minyak goreng dan maizena. Produk Rose Brand memang sudah terbukti kualitasnya dari zaman saya kecil hingga sekarang.Terima kasih mba Sugi atas waktu, ilmu dan inspirasi resepnya. Berkah dan sehat selalu 🙏Source: @selera_ummi#CsDemo_meetup2025#PosbarMeetUp_Palembang2025#CookpadCommunity_Palembang
-
Cake Ketagih Tanpa Terigu (no mixer no oven) Cake Ketagih Tanpa Terigu (no mixer no oven)
Akhirnya bisa eksekusi cake lukis hasil belajar dari Belajar Masak Bareng Komunitas dan mbak @deniza_ika yg selama ini haskarnya cukup keren2👍. Makasih mbak...walau belum rapi tapi setidaknya aku bisa bikin cake lukis pdhal diriku gak bisa melukis 🙏🤗😍Cake ketagih ini sempat viral tp baru coba bikin kali ini..walau gluten free tp cake ini lezat...cocok dipadu dengan ganache kejunya👍 Untuk tepungnya aku pake tepung beras Rose brand...tepung berkualitas yg selalu ready stok di rumah karena sering digunakan untuk aneka kue traditional 👍Note : Karena exited pengin segera pasang stensil..harusnya keluarin cake dari loyang dulu. Ini aku tabur coklat baru dikeluarin dr loyang. Masih bisa dikeluarin sihhh... tp coklat bubuk agak rontok ke gambar 🥲#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Cake ketagih Tanpa Terigu no mixer no oven Cake ketagih Tanpa Terigu no mixer no oven
Beberapa tahun yang lalu pernah heran kok bisa Cake dibuat ada foto wajah 😇. Alhamdulillah ... kali ini Cookpad jadwal #BelajarMasakBarengKomunitas bulan Agustus 2024 ada #KelasCakeLukis . Dengan Nara sumber @deniza_ika dengan menggunakan bahan tanpa terigu atau gluten-free serta menggunakan produk Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi kwalitasnya . Dan sekarang produknya bermacam macam selain tepung beras Rose Brand , tepung ketan Rose Brand , tepung tapioka Rose Brand bahkan margarin Rose serta tepung maizena Rose Brand santan serta minyak goreng Rose Brand . Apalagi sekarang mudah didapat di supermarket super indo dekat rumah . Rasa Cake Ketagih lembut bikin nagih 😋 .#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Cake ketagih tanpa terigu (NO mixer NO oven) Cake ketagih tanpa terigu (NO mixer NO oven)
Akhirnya back to kitchen lagi… walaupun ngga ikut kelasnya, belajar dari kelas ini bikin nambah ilmu. Baca resep mba @deniza_ika sudah cukup bisa dimengerti.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Cake ketagih tanpa terigu, no mixer no oven Cake ketagih tanpa terigu, no mixer no oven
setoran hasil belajar masak bareng komunitas, kali ini temanya cake lukis.Awal pas masuk kelas langsung mikir "wah bakal susah nih, skip aja kali ya?" Tetapi pas dipraktekkan bisa, proses pembuatannya singkat asalkan sudah dipersiapkan bahan yang dibutuhkan sebelumnya.Tantangan terberat yaitu dalam pembuatan stencilnya, harus percaya diri pada saat memotong supaya hasilnya bagus.Diresep tersebut juga tidak menggunakan terigu ya, jadi berasa lebih sehat makan kuenya. Dan juga diresep tersebut kita menggunakan beberapa produk rose brand yang sudah ada sejak saya kecil diantaranya:Tepung beras rose brandMinyak goreng rose brandGula pasir rose brandProduk rose brand sudah hadir didapur mama saya sejak saya masih kecil terutama tepung beras dan tepung tapioka nya (barang wajib didapur mama) karena banyak digunakan dalam pembuatan makanan dirumah.Sumber resep : @deniza_ika#cookpadcommunity_tangerang#belajarmasakbarengkomunitas#kelascakelukis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)