Soto Telur & Udang (MPASI)

Salma Putri
Salma Putri @salmaeptr_
Surabaya

Sesekali masak soto tanpa ayam karena bosan makan ayam terus. Alternatif proteinnya saya ganti dengan telur bebek & udang 😁

Soto Telur & Udang (MPASI)

55 orang berencana membuat resep ini

Sesekali masak soto tanpa ayam karena bosan makan ayam terus. Alternatif proteinnya saya ganti dengan telur bebek & udang 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grUdang
  2. 1 butirTelur Bebek
  3. Bumbu Halus Soto :
  4. 3 siungBawang Putih
  5. 3 siungBawang Merah
  6. 1/2 ruasJahe
  7. 1/2 ruasKunyit
  8. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  9. 1/4 sdtJintan Bubuk
  10. Bumbu cemplung :
  11. 1 batangSerai (ukuran kecil)
  12. 1 batangBawang Pre
  13. 3 lembarDaun Jeruk
  14. 3 batangSeledri
  15. 1 sdtGula
  16. 1 sdtGaram
  17. 1/2 sdtKaldu Jamur
  18. 500 mlAir Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan bersihkan udang, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 1 menit. Bilas udang dengan air bersih.

  2. 2

    Resep Udang Telur Dadar : Cacah atau blender udang (sesuaikan teksturnya dengan usia anak). Campurkan dengan kocokan telur bebek. Tambahkan 1 sdm santan (optional), irisan bawang pre & bawang putih, beri bumbu garam & sedikit lada bubuk (optional), tuangkan 2 sdm air putih agar tekstur telurnya lebih lembut. Goreng Telur & udang hingga matang.

  3. 3

    Kuah soto : Tumis semua bumbu halus & bumbu cemplung kecuali daun seledri. Oseng hingga harum & tanak. Beri 500 ml air, bumbui dengan gula garam kaldu. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Terakhir masukkan irisan daun seledri dan udang telur dadar yang sudah dipotong menjadi 3 bagian. Matikan api kompor.

  5. 5

    Soto dengan lauk telur dadar isi udang siap disajikan ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Salma Putri
Salma Putri @salmaeptr_
pada
Surabaya
Perut kenyang, hatipun senang ❤️IG : @salmaeptr_FB : Keiko
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa