Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche a fuego bajo y colocar el arroz
- 2
Separar las yemas de las claras, las yemas las colocamos en la taza con el azúcar
- 3
Mezclar muy bien las yemas con el azúcar.
Este paso es muy importante para que no quede la yema cocida y se integre bien.
Disolver hasta que la leche quede con un tono cremita
- 4
Agregarle un poquito de canela y la tapita de vainilla
- 5
Siempre estar revolviendo, la leche no puede romper hervor, de a poco van a ir notando que empieza a espesar
- 6
Por mientras agarramos las claras que habían quedado separadas, le ponemos 3 cucharadas de azúcar y hacemos un merengue a punto de letra, es decir que quede firme
- 7
Cuando quede con esta textura de crema, esta pronto, dejar enfriar unos 10 minutos
- 8
Pasar el arroz con leche a un bowl preferentemente de vidrio y mezclar con el merengue
- 9
Colocar canela a gusto y dejar enfriar🫶🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Rivero le encantará ver cómo quedó.
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