Bolo de canela e limão fit (fitcocho)
Instruções para cozinhares
- 1
Pré-aqueça o forno a 170°C.
- 2
Num liquidificador ou processador de alimentos, triture as bananas juntamente com os ovos e as tâmaras até obter uma mistura homogénea.
- 3
Verta a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia, a raspa de limão, a canela e o fermento em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- 4
Forre uma forma com papel vegetal ou unte-a ligeiramente.
Verta a massa na forma, distribuindo-a de forma uniforme. - 5
Leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos a 170°C. O tempo pode variar conforme o forno; recomenda-se verificar a cozedura inserindo um palito no centro do bolo; se sair limpo, o fitcocho está pronto.
- 6
Nquanto o fitcocho coze, derreta o chocolate negro com 85% de cacau no micro-ondas ou em banho-maria.
Após o fitcocho estar cozido e ligeiramente arrefecido, verta o chocolate derretido por cima, cobrindo toda a superfície.
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