Soto khas cilacap

Supri Yanni
Supri Yanni @supriyani_alamin
Hongkong

Ini adalah soto cilacap yg seger bngt,lain dari soto biasanya,biasanya kalo orang hajatan d cilacap pasti ada soto cilacap sama karedok kl ga ada soto atau karedok kaya kurang pas,rasanya ada yg kurang,hmmmm manyuuuus, WONG CILACAP ORA NGAPAK ORA KEPENAK

Soto khas cilacap

Ini adalah soto cilacap yg seger bngt,lain dari soto biasanya,biasanya kalo orang hajatan d cilacap pasti ada soto cilacap sama karedok kl ga ada soto atau karedok kaya kurang pas,rasanya ada yg kurang,hmmmm manyuuuus, WONG CILACAP ORA NGAPAK ORA KEPENAK

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahdada ayam + tulang + ceker
  2. 2 1/2 literair
  3. bumbu halus
  4. 10 siungbawang putih
  5. 5 bijikemiri
  6. 2 sdtlada
  7. 1/2 buahpala
  8. 3 lembardaun salam
  9. 2 batangserai
  10. secukupnyagaram
  11. 3 bksmasako (bisa lebih bisa kurang)
  12. bahan pelengkap
  13. 1/2 kgkol
  14. secukupnyatoge blm jadi
  15. secukupnyadaun bawang sledri
  16. secukupnyabihun
  17. 1/4 kgkacang tanah goreng
  18. secukupnyakecap manis
  19. bawang goreng
  20. sambal
  21. secukupnyakrupuk banggi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,sisihkan,rebus air sampai mendidih lalu masukan ayam

  2. 2

    Haluskan bumbu,kecuali serai dan daun salam,tumis sampai harum kemudian masukan ke rebusan ayam,tambahkan garam dan masako koreksi rasa,setelah pas dan ayam matang matikan,tiriskan ayam dan goreng sampai kecoklatan sisihkan

  3. 3

    Sambal,rebus cabe secukupnya sampai matang lalu haluskan dan tambah dengan kuah soto secukupnya.

  4. 4

    Iris halus kol,rebus toge 1/2 matang,iris daun bawang,kacang tanah goreng d tumbuk kasar,goreng krupuk,bawang goreng,ayam d suir2,bihun d rebus sampai matang tiriskan

  5. 5

    Setelah semua siap tinggal d tata d dalam mangkok, masukan bihun,kol,toge,daun bawang,ayam,kacang tanah,bawang goreng,krupuk,dan kecap secukupnya,lalu siram dengan kuah kemudian hidangkan dengan sambal,selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Supri Yanni
Supri Yanni @supriyani_alamin
pada
Hongkong
preman kalem
Lebih banyak

Resep Serupa