Bizcochitos de avena con mucha banana y pasas de uva

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#DelantalGlobal2024
#recetasconpasas

Tenía unas cuantas bananas que ya estaban muy maduritas como para comerlas, así que las aproveché en esta receta y añadí bastantes pasas de uva para unirme a la consigna de esta semana.

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Ingredientes

25 minutos
21 bizcochitos
  1. 4bananas
  2. 1huevo
  3. 100 ml.aceite
  4. 200 ml.leche
  5. 1 chorritovainilla
  6. 100 gr.avena arrollada
  7. 150 gr.avena laminada
  8. 50 gr.harina soja
  9. 1 y 1/2 cdtas. polvo hornear
  10. 1 cdta. canela
  11. Pizcasal
  12. 1 cda.edulcorante en polvo
  13. 150 gr.pasas de uva

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos las bananas pisadas, huevo, aceite, leche y vainilla.

  2. 2

    Preparamos los ingredientes secos y los integramos a la mezcla, también agregamos las pasas de uva.

  3. 3

    Si nos queda una masa un poco líquida solo la dejamos reposar 15 o 20 minutos y la avena absorberá bastante.
    En una placa con papel manteca ponemos de a cucharadas, que quede espacio entre uno y otro bizcochito porque crecen.

  4. 4

    Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 20 o 25 minutos, quedarán como blanditos por dentro pero es por la cantidad de banana.
    Si los dejamos mucho más en el horno quedarán secos y quemados por debajo.
    Dejamos enfriar sobre rejilla.

  5. 5

    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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