Galletas de limón con glaseado 🍋🤍

Ro 🪻🌻
Ro 🪻🌻 @zucaratta
Córdoba, Argentina

Galletas de limón súper suaves y ricas, las podés comer con o sin glaseado, quedan perfectas igual.
Espero que les guste! 😊🤩
#Recetasconlimón #DelantalGlobal2024

Galletas de limón con glaseado 🍋🤍

Galletas de limón súper suaves y ricas, las podés comer con o sin glaseado, quedan perfectas igual.
Espero que les guste! 😊🤩
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Ingredientes

1h 40m
34 galletitas
  1. 250 grharina leudante
  2. 100 grazúcar
  3. 65 mlaceite
  4. 1huevo
  5. 1limón (ralladura y jugo)
  6. Glaseado
  7. 150 grazúcar impalpable
  8. 1/2limón

Paso a paso

1h 40m
  1. 1

    En un bowl, colocar el huevo y el azúcar, batir hasta integrar por completo.

  2. 2

    Agregar el aceite, ralladura de limón y jugo de medio limón, seguir batiendo.

  3. 3

    Agregar la harina, incorporar con una espátula, terminar de unir formando una masa con las manos.

  4. 4

    Llevarla a la heladera, tapado con un film/bolsa, por 1 hora.

  5. 5

    En una mesa enharinada colocar la masa y estirarla con un palo de amasar. Cortar las galletitas con un molde/vaso para darle una forma redonda.

  6. 6

    Enmantecar y enharinar una fuente/pizzera, colocar las galletitas.

  7. 7

    Llevarlas a un horno precalentado a 180°C por 8-9 minutos aproximadamente. Deben estar doradas por debajo.

  8. 8

    Glaseado: En una compotera colocamos azúcar impalpable y vamos añadiendo el jugo de limón mientras mezclamos, tiene que quedar como una pasta.

  9. 9

    Cuando se enfríen las galletitas le colocamos el glaseado por arriba con un tenedor y lo dejamos secar.

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